這些花朵是不是十分鮮艷奪目，它的代表顏色是象徵光芒、光明、希望、熱情、明亮的金黃色，可有令你馬上心情大好? 它便是「芳香萬壽菊」，現在在我家中安居。
不論廣東菜、廣西菜、主菜、開胃菜、生日蛋糕、西餅、調酒、宴會，或在餐廳中，我發現大部份人都不會選擇吃下食用花，任由食用花在餐盤上無人問津。即使它為餐盤增添視覺，搶眼又美感，它也顯得毫無生氣，慘被落得如此孤單，淪為垃圾。
我對此感到可惜，同時又自我激勵，鼓起勇氣，因此我在此衷心地為大家隆重介紹食用花之一「芳香萬壽菊」，乃是我喜愛食用的花朵之一，它主要在秋冬至春天開花，據說它可降火去噪、清熱解毒、化痰止咳等功效。如你願意近看一嗅，定給你不禁驚喜萬分。吃下去，口腔裏充滿淡淡的水果甘香的氣味，何樂而不為呢?
花朵的作用可大，它經過烹煮後，可作為天然的黃色染色劑之用，也可被製作成芳療用品。除了沖泡成花茶、入湯外，在民間食譜中，不少人會將它混合砂糖熬煮後變成天然的果糖，當作零食，也會將它熬煮成糖漿，配自己喜歡的水果，製作成糖葫蘆，又或者製成醬，做法如果醬，又或者製作餅餡。任由大家發揮無限創意的料理，讓它延續它的美，也延續食用花之美。
不分高檔或民間，很多不同種類的花朵均可食用，不是只有它，如有機會，我會為大家介紹其他品種之食用花。
如有興趣，歡迎來採購「食用花」﹕
本地食用花 / 淺土耕作 / 每盒約 25克
https://www.healthyexpress.hk/zh-hant/products/edible-flowers-farmer-villa-per-box-25g
食用花混色 – 有機 / 有心機農場 / 1盒30朵（約40克）
https://www.healthyexpress.hk/zh-hant/products/edible-flowers-mixed-color-1-box-of-30
食用花盆栽 – 有機 / 靜心農莊及淺草耕作 / 盆栽按大小收費
“餸您健康” (簡介﹕以最相宜的價錢為客人提供不同系列的優質產品包括本地有機農作物及水果、本地製造的醬料、本地種植的植物盆栽、本地食用花、寵物營養食品、其他產地的食材如橄欖油等，正如公司名稱「餸您健康」所說一樣，希望為大家「送上健康」。)
https://www.healthyexpress.hk/
延伸閱覽﹕
芳香萬壽菊 Tagetes Lemmonii / Lemmon’s marigold
https://www.ahlivingidea.com/pages/lemmons-marigold
http://kplant.biodiv.tw/芳香萬壽菊/芳香萬壽菊.htm
https://plant.apaostudio.com/read.php/fang-xiang-wan-shou-ju/
https://blog.sciencenet.cn/blog-578415-754305.html
https://www.lcsd.gov.hk/en/green/common/doc/tagelemm_herbs/tagelemm_herbs_leaflet.pdf
功用多！芳香萬壽菊
http://agrigarden.com.tw/news14/
園藝科普：溫暖美麗的冬日小太陽 – 芳香萬壽菊
餸您健康的專頁 