「此日期前最佳」後(After “Best Before”) = 過期食品?

朋友家鴻所分享的類似事件

早幾天前,我到訪位於集成中心的某店舖「喜居生活」,發現以下的產品專區,很多產品上所顯示的「此日期前最佳」均已過去了,被註明為過期食品,列為「惜食區」的產品,價錢較為便宜,甚至比原價便宜幾倍。對生活開支緊絀的人士來說,這應該是喜事吧! 可惜,大部份人士均會避之則吉,連我的部份家人及朋友也不例外。

當時的我毫不猶豫買下我所需的產品,就是一包麵粉和一包酵母,有望製作一流的自家製的鹹點和甜點。

麵粉
酵母

在過程中,我突然想起朋友家鴻也曾分享日前發生的類似事件,原來香港的另一個某店舖內也有售賣過期或即將到期之產品專區,真是喜事一樁接一樁,有助減少垃圾及食物浪費。

不少食品製造商會為了提高銷售額,利用「食用期限」之標籤來引誘更多消費者購買更多產品,不停貨源輪轉,賺取豐厚的利潤,這便是銷售手段之一。

其實過了「此日期前最佳」後的食品並不代表不能食用與不安全,那只是參考指標或指引,食物的外觀或可能不會那麼誘人,口感也不會那麼美味。最重要的是如果食物沒有產生強烈異味或變質如發臭、黴菌等,那表示可以適當地持續長期貯存,保持品質,繼續享用「大家認為它們是過期食物」的食品。

敢問大家可有被那標籤迷惑、誤導、感到迷思、弄昏了?

如有,請大家多看看食品,聞聞它們,摸摸它們,嚐嚐它們,例如顏色、外觀、氣味、味道等,相信自己的感覺,才能清楚知道並辨別它們是否真正的「過期食品」,好好繼續善用它們。

延伸閱覽﹕

https://buzzorange.com/techorange/2013/12/18/rebuzz-do-not-throw-expired-food-away/

把還能吃的過期食物撿回來,創造新商機

https://www.epochtimes.com/b5/13/11/30/n4023095.htm

吃過期食品沒問題 食用期標籤 純屬誤導

https://www.epochtimes.com/b5/13/9/21/n3969030.htm

有效日期令人困惑 美國40%食物遭棄

https://www.healthway.tips/content/323737464638333332413239.html

德國首家“過期食品超市”

https://www.foodnavigator.com/Article/2016/08/25/Best-before-dates-are-bad-news-say-German-food-companies

Best-before-dates are bad news

https://www.approvedfood.co.uk/page?name=best-before-dates

Best Before, Use By and Food Dates Explained

尾奏 ~《「絲瓜絡」快將露面了!》

何為「絲瓜絡」? 不如我在此跟大家一起分享吧!

以下便是「絲瓜絡」的真面目。

當「絲瓜」的果實非常成熟,果皮已變黃,內部也已乾枯後,為「絲瓜絡」的最佳採摘期,除去外皮及果肉,洗淨後再清除種子,曬乾成乾燥,便是「絲瓜絡」。

原來「絲瓜絡」的功用與「絲瓜」不相伯仲,又何解呢?

在藥理飲食方面,參考香港浸會大學中醫藥學院之資訊,「絲瓜絡」具有通絡、活血、祛風等功效,可用於痹痛拘攣、胸脅脹痛、乳汁不通。除此之外,我亦邀請不少朋友分享他們對「絲瓜絡」的印象及其感受,請看看吧!

朋友家鴻﹕用它來洗不鏽鋼鑊

朋友1﹕曾見過並知道它,不曾使用它,可以代替百潔布,亦可以洗擦身體

朋友2﹕一位自然療法醫生表示在洗澡前,可以用它輕輕乾擦身體一次

朋友3﹕正使用中,以前的售價是幾元1條,現今已漲價至幾十元1條

朋友4﹕年輕時,曾使用多次,用來洗澡,後來覺得它容易有細箘,便沒有再使用它

朋友5﹕用來洗杯和洗澡,感覺好天然

朋友6﹕完全不知道它是什麼

朋友7﹕很好的東西!用來洗碗。

朋友8﹕它可以用作清潔工具,或許可以用來繪畫,蘸上顏料,輕輕印上畫紙,又或者,在畫紙上輕彈它,將彩點灑在紙上

朋友9﹕原是植物,是環保東西,可用作擦洗碗碟

朋友10﹕它可以用作清潔煮食用具

朋友11﹕用來洗碗碟,也可試種植空氣梨或蘭花之類,横切開洞後放上鳳梨或將蘭花吊起來,也可以横切後作颜色拓印,印出美麗图案,或者當作百潔布或海綿用。曾在泰國買如手掌那麼大的它,用來潔面。

https://fb.watch/6ZVaTFUCnL/

朋友12﹕沖涼用品

由此可知,我的大多數朋友都認為「絲瓜絡」只用來洗鍋及洗碗,對於它具體的其他應用及功效了解的人卻不是很多,連我也不例外,即使我會使用它來洗澡和洗碗。

總的來說,「絲瓜絡」乃為健康產品,十分符合朋友家鴻所創立的“餸您健康"的品牌理念,因此歡迎大家密切留意它在“餸您健康"的消息吧!

參考資料﹕

https://www.healthyexpress.hk/

“餸您健康"

(簡介﹕以最相宜的價錢為客人提供不同系列的優質產品包括本地有機農作物及水果、本地製造的醬料、本地種植的植物盆栽、本地食用花、寵物營養食品、其他產地的食材如橄欖油等,正如公司名稱「餸您健康」所說一樣,希望為大家「送上健康」。)

https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mmid/detail.php?pid=B00206&page=1&sort=name_cht

絲瓜絡 Sigualuo (香港浸會大學中醫藥學院)

https://zy.mmtw.org/38025.html

絲瓜絡 (中醫中藥網)

https://www.healthway.tips/content/313946334346424634463041.html

絲瓜絡的功效與作用及禁忌 (健康之途)

https://www.ntdtv.com/b5/2021/09/22/a103223973.html

絲瓜布洗澡排毒又美膚 絲瓜五大健康功效 (新唐人電視台)

前奏 ~《「絲瓜絡」快將露面了!》

「絲瓜絡」為夏季蔬菜「絲瓜」的延續變身版!

首先我先介紹原始版「絲瓜」,「絲瓜」可稱為「水瓜」,它在市場上並不會好像勝瓜、節瓜、冬瓜、翠玉瓜、青瓜一樣受追棒,實在是猶如孤軍作戰一樣,獨力奮鬥,其實夏日的瓜類中應該不能少了它,它同樣可令你們祛暑清心,因而令我心中不禁心生憐惜!

我較喜歡稱它為「水瓜」,因為它給予我的印象是「它總是水汪汪」,確實並非徒有其表,不論外表或內涵,兩者的表現也不相伯仲,何解呢?

「水瓜」的表層上有很多小小的毛絨,質感軟綿綿,像海參一樣,又可以是修長苗條,又可以是豐腴魁梧,想像不到的是把它切開後或烹煮,內裡充滿飽滿水分又多汁,可賦予你們補益,味道清甜,因可令你們的皮膚變得更美麗亮滑,又可以幫助你們去除體內污漬,又可以養生,又可以為你們補充營養,用途廣大又多樣化。這確實並非假話,我也不是誇大其辭。

根據網上的資訊,「水瓜」所含的水分量高達95%,亦含有類胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等,具有抗氧化作用,可使體內致癌物質無毒化,並抑制癌細胞成長,也具有清熱利腸、解毒、通經絡、生津止渴等其他功效,也少不了有助腸道滑動等效果,嫩瓜和老瓜也是功不可沒。

希望大家看到這篇文章後,可以嘗試買下它並好好食用它,感受它的鮮味。

事不宜遲,究竟「絲瓜絡」的真面目是怎樣呢?

請看看下一頁,便能一清二楚。

(待續……)

參考資料﹕

https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=850

絲瓜的營養成分 (財團法人台灣癌症基金會)

https://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00065

絲瓜 Sigua (香港浸會大學中醫藥學院)

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/丝瓜

絲瓜 (維基百科)

親子賣旗-另類訓練

昨天街道溫度大約45度, 雖然長沙灣廣場有瓦遮頂,這位爸爸對他的啟迪,天氣絕對不是阻擋教養孩子的藉口,另外,爸爸的榜樣,孩子的身教,對路人也是一種善心的課!這幾張照片,很啟迪人心🌷🌷

賣旗是一種art of 銷售, 難得而真實的「見識」!

昨天在街頭看到這對父子,a good father!🙂💞

奇異果和獼猴桃到底是不是一樣呢?

新西蘭奇異果是水果中的明星。但是中國獼猴桃和新西蘭奇異果就像是雙胞胎,同形不同命,我們在香港不是很多人知道原來中國也是盛產「奇異果」?

但是奇異果和獮猴桃到底是不是一樣呢?

獼猴桃包括大約60種。它們的果實變化很大,儘管大多數因其外觀和形狀而很容易被識別為奇異果。果皮的大小、毛羽和顏色各不相同。肉的顏色、多汁、質地和味道各不相同。有些水果難吃,而另一些水果的味道比大多數商業品種要好得多。Kiwifruit by species
A = A. arguta, C = A. chinensis, D = A. deliciosa, E = A. eriantha, I = A. indochinensis, P = A. polygama, S = A. setosa.

奇異果,在中國又稱獼猴桃、獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果等,李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有獼猴桃諸名。

1904年,旺加努伊女子中學的校長瑪麗·伊莎貝爾·弗雷澤女士把中國湖北宜昌的奇異果種子帶回紐西蘭之後,把種子轉送給當地的果樹專家,之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中,培植出紐西蘭第一株奇異果樹。迄今為止,紐西蘭出產的綠色奇異果「kiwifruit」的名字已經風行全世界,而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力,也是世界第一。,因為獼猴桃和他們的國鳥「kiwi bird」長得很像,外表毛茸茸的,於是被命名為「kiwi fruit」,於是獼猴桃漂洋過海有了洋名字,音譯過來就是「奇異果」。

在 新西蘭,通過開發具有商業可行性的栽培品種、農業實踐、運輸、儲存和營銷,這種水果成為一種農業商品。

平叔的紅心奇異果,最吸引人的品種之一在果實的中心周圍有一個紅色的“虹膜”,屬於Actinidia chinensis (Planch.) , 即商業上稱為黃金奇異果,特點是少毛。國際上稱呼Chinese hong yang variety, Actinidia chinensis (Planch.) ,與 “黃金奇異果"同種類,果實顏色可能從綠色到檸檬綠或金色不等,這取決於品種。

帶紅環奶油質地奇異果,品質不差於Zespri的黃金品種的表現,比毛茸茸的奇異果少毛,更可口,無需削皮即可食用,紅心奇異果專利名稱為EnzaRed。

奇異果包括大約60種。它們的果實變化很大,儘管大多數因其外觀和形狀被識別為奇異果。果皮的大小、毛羽和顏色各不相同。肉的顏色、多汁、質地和味道各不相同。有些水果難吃,而另一些水果的味道比大多數商業品種要好得多。中國是全球奇異果生產國第一位(資料來源:聯合國糧農組織統計數據庫2018) ,其次是意大利,新西蘭第三。

來自陝西北部的紅心奇異果

不知道大家知不知道奇異果發源地在那?原來是中國,以中國陝西更是奇異果之都,而紐西蘭嘅奇異果都是由中國傳入過去!這款紅心奇異果,是優質自選,而且可以連皮吃!

奇異果抗氧化劑在皮非常豐富!可惜唔係個個接受,這款是簡直連皮吃,同水晶梨感覺一樣,好味到不得了!

陝西周至地處秦嶺以北,榮獲中國獼猴桃之鄉。在中國,連稱呼「周至獼猴桃」質地柔軟,獨特的味道被譽為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合,全國80%獼猴桃鮮果產自陝西。

這款紅心奇異果,是優質之選,而且可以連皮吃!奇異果抗氧化劑在皮非常豐富!可惜唔係個個接受,這款是簡直連皮吃,同水晶梨感覺一樣,好味到不得了!

中國食用和種植獼猴桃的歷史悠久。早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載:「隰有萇楚(獼猴桃的古名),猗儺其枝。」李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色:「其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名。」

原文網址:https://kknews.cc/news/lk8ma3z.html

好好食用「柚子」吧!

即使中秋節快到了,我已經急不待及迎接中秋佳節食品,享受中秋節必備水果之一「柚子」,「柚子」也是秋季盛產水果之一,它雖吃起來沒那麼甜,略帶少許苦酸味,我也不會嫌棄它們,享受它們過程中食得滋味,養生又療癒。

我的媽媽早已搜羅不同外形和口味的「柚子」,可惜她只吃非常少量,於是我試著詢問她其理由,媽媽便告訴我,她分別患有高血壓和二型糖尿病,她從不同電子資訊中得知,吃「柚子」的同時吃某藥物如降血壓藥,或會令西藥失效,因而這樣,她認為盡量避免吃過量的「柚子」,每次只吃大約一至兩瓣,甚至不吃,以免增加其他疾病的風險。

我對她的回應感到疑惑,又對她未能享受更多「柚子」之鮮味感到可惜。

後來過了不久,某人在群組中發放以下之網上資訊,內容與「柚子」有直接相關。

https://topick.hket.com/article/1915483/中秋吃柚愈吃愈頭暈%2040多隻藥物與柚相沖【有片】

意想不到,又有水果令一些人抗拒呀!

我認為任何水果在不同季節盛產,均有其不同的存在意義,能讓我們大家的身體適應不同的季節,保持強身健體。

現在正值秋季,吃「柚子」正符合當季的養生之道,潤肺又清腸,何樂之不為呢?

請參考「柚子」之功用,它含豐富維他命C及胡蘿蔔素,所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,有助吸收鈣與鐵質,亦含天然葉酸,具有和胃化滯、生津解渴、去火等之功效,對懷孕婦女有益。

更重要的好消息息是「柚子」可讓血糖維持平衡,控制血糖。

希望大家多思考及認識西藥的成份,不要偏袒及全力支持西藥,盡量不要吃一輩子的西藥。

https://www.golden-ages.org/2016/05/17/trust-me/

西藥危害健康

www.thinkerstar.com.tw/WSLF/Famous/Ni.htm

倪海廈中醫師談西藥的危害

https://chinamedicine104.pixnet.net/blog/post/218052332-西醫是一場百年的騙局-曼戴爾松醫學博士《

西醫是一場百年的騙局 曼戴爾松醫學博士《一個醫學叛逆者的自白》

藥物的成份及其副作用或可能會間接影響一些人的身體,與「柚子」產生對抗的作用,為他們帶來身體不適反應的風險,例如破壞身體內的益菌,令身體出現弱不禁風的情況,越吃越虛弱。

如一些人能嘗試減少依賴西藥,吃多一些對身體有益的大自然水果更好更佳。

我在此祝福「柚子」是我們大家的佳藥,為我們大家帶來奇效,和我一樣,能食得滋味,養生又療癒,強身健體效果更進一步!

「柚子」之功用的延伸閱讀﹕
https://heho.com.tw/archives/56221

「柚子」是最強抗氧化劑!健康3吃法讓它幫你清血管 – Heho健康

https://www.hk01.com/教煮/440294/柚子營養-低卡抗氧化助抗癌9大好處-香氣有助鎮靜情緒減焦慮

柚子營養|低卡抗氧化助抗癌9大好處 香氣有助鎮靜情緒減焦慮

https://www.epochtimes.com/b5/18/9/21/n10732230.htm

柚子一身是寶!潤肺、助眠15種妙用

https://www.yamab2b.com/info/1610476.html

秋「柚子」季水果養生3、柚子:去火、生津解渴

有機菜汁

繼金鐘太古廣場,我們成功為一間中小型蔬果無添加果汁生產商供應有機蔬菜!一於繼續為客人餸您健康 💪🏻💪🏻 鮮榨果汁用有機蔬果絕不容易,成本要控制得好好, 這個品牌所用的蔬果採用和植物纖維一起注入玻璃瓶,而且所用配方有自己的recipe ,無添加水之餘,更加添加了大豆,口感更滑, 比市面的bless 更加優質,所以不只是果汁,稱之做smoothie. 以及即日新鮮製造,稍後網店以及長沙灣廣場店有售!

餸您健康長沙灣店開張了~

多謝大家的支持,今日小弟的長沙灣新店開張!進步總是要再比壓力自己,很多事情都未準備好,貨架未準備好,裝修未完成,人手未準備好….. 甚至商場3樓重新規劃,現在裝修中~

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今天也是我的生日,一次過!