我也不忘介紹中秋節的應節食物，即使今年的中秋節已過去了。
其中一種食物多被人忽略和視若無睹，那便是「菱角」。
為了推廣「菱角」對我們大家身體的裨益，我在此有幸自我成為「菱角大使」，將它發揚光大，以免它淪為下等食物。
從前，我看到「菱角」的外形，覺得十分可愛又新奇又有趣，好像一隻牛的樣貌，牛頭上左右兩邊分別有一隻像露出一彎月牙的新月的牛角。我的媽媽會將很多「菱角」煮熟後，一家大小團團圓圓，聚在一起一同享用它們，我嘗試品嚐後，才能深深明白它容易被拒之門外的因由。年少的我，直至長大成現今的我，都會把它的味道及氣味形容為「牛糞」，實在難以忘懷。小時候，我吃下它的時候，表情會怪異扭曲，嘟著嘴巴，皺眉頭，用手掩著鼻子，一口一口慢慢地咀嚼，猶如茹苦含辛，因此我相信你們可想像得到，「菱角」的味道及氣味是非常臭氣沖天。
也難怪「菱角」有時需要避一避風頭，過一陣再出來的爲是。
即使這樣，近年來，我已不再抗拒它了，食用「菱角」的時候，已不再需要露出像食不下嚥的表情了。現今，我非常喜歡它，不時想吃到它，歡歡喜喜品嚐它，內心的情緒由討厭變成充滿欣喜，越嚼越香，粉粉脆脆，對我來說，是邁向進步的樂事。
兩年前的十月，我曾到訪台灣，剛好是「菱角」的當造季節，我才能幸運地享用台灣種植的「菱角」，它是香港「菱角」的一至兩倍大，它的味道及氣味不像「牛糞」，相當清淡。最珍貴的是它的售價昂貴，理由當然少不了農夫的辛勞，人手收割，產量又不多，可惜我忘記拍照，未能為你們大家提供相片和價錢資料。
究竟「菱角」對我們大家身體有什麼裨益呢? 看看以下其營養與功效吧! 你們參考一下。
菱角肉含有豐富的澱粉、維生素 B2 與 C、 蛋白質等，並有鈣、鐵、磷等多種礦物質，可以替代穀類食物，做成鹹食或甜點均可，有益腸胃，能抗癌，利尿通乳，止消渴，解酒毒，老少咸宜。
養生抗癌的菱角
菱角 (A+醫學百科)
你知道菱角應該怎樣吃嗎？
中秋應節必食菱角 健脾益胃清熱解毒
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菱角有何營養？熱量高嗎?
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