「鮮紅夏日盛放,種子落地生根」~《鳳眼果》

這張圖片的 alt 屬性值為空,它的檔案名稱為 dsc07841.jpg

上星期前,我在上班的地方,發現遠處的大樹上滿是紅紅的果實,於是好奇地走近看看,怎知道,心中突然湧上莫名的驚喜,原來這是我所熟識的果實,不只熟識,也喜歡吃它們,味道非一般的清甘,連它們也是非一般的果實,產量期十分短暫,算是較為不常見的時令果實。

我自己不知道它們是蔬菜或是水果,只知道不論菜市場或水果市場,它們均會出現,可惜並不常見,是罕有的可食用的植物,我稱它們為食材或植物較佳。

我的同事不知道它們是什麼東西,也不知道如何食用,他們均從我的口中得悉它們及食用方法,真是有趣,原來在他們的眼中,它們是不為人熟知的果實,我這才對自己的知識淵博感到自豪。

究竟那是什麼植物/食材呢﹖

我們一起來看看吧!

果實/種子從鮮紅的果莢中自動張開,看起來是一隻一隻的眼睛,無數的眼睛正在你們的頭頂上注視着你們。你們害怕嗎﹖

它們是蘋婆,又稱「鳳眼果」。如有需要,歡迎參閱以下的詳細的介紹、食用方法及藥用,我不便在此長篇大論,我喜歡稱它們為「鳳眼果」。

https://www.treehk.com/%E9%B3%B3%E7%9C%BC%E6%9E%9C

鳳眼果是怎麼樣 – Green Touch 香港常見樹木園藝生活

https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/article/dining-in/%E9%A3%9F%E8%AD%9C_%E9%B3%B3%E7%9C%BC%E6%9E%9C

栗子和番薯的結合:鳳眼果

大家可有練就出火眼金睛來,眼光犀利,能識別出以下兩種不同的蘋婆呢﹖

在我的印象中,鳳眼果在一年中只出現大約半個月至一個月內,供應量十分少,而且不便宜,大約20至25元1磅(去掉其果莢,甚是連果莢),如去掉其果莢,約20粒,每粒像1元硬幣的大小,甚是像5毫硬幣的大小也有,我媽媽曾經因而一次性購買大量的鳳眼果,儲存在冰箱或雪櫃,可食用多次,不怕難以購買它們。我們會將鳳眼果去掉果莢並清洗,經煮熟後,剝掉半透明的黑啡色外衣,便可好好享用,帶有清淡的甘甘果香鬆,亦像蛋黃的味道,難不成能引起你們的食慾。

祝大家能幸運地在菜市場或水果市場尋覓它們!

有緣的話,大家不妨嘗試在我們"餸您健康"市場找尋它們的蹤跡吧!

https://www.healthyexpress.hk/

“餸您健康"

WhatsApp / 電話 : 9469 7496 

客戶服務熱線: 6080 1265

發表者:寶兒帶你四圍尋故 Please follow Poyi go around

寶兒有聽力障礙並需要佩戴助聽器,於不同的機構擔任導師,如園藝、非洲鼓、烹飪、手工等,現亦為香港園藝治療協會認證之專業註冊園藝治療師。 寶兒喜歡大自然及動物,支持實踐環保及素食。興趣多元化,動靜皆宜。 I am a hearing impaired person and wear hearing aids for my two ears, but I am able to be a tutor such as cooking, African drum, horticulture, craft. I also am a registered horticultural therapist in Hong Kong. I like fruits, vegetables and veggies. I have wide interests.

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