點解啲菜心很老?

有客戶意見給我,給我的菜心很老!

傳統智慧,菜心有花 代表老!

但是這些都不是,而且很嫩,
現在割掉的菜心是橫枝條,加上是和節氣有關,現在啲自動長出花來!

這是一種特殊情況,至於菜心老不老,可以生的的情況拿一條吃就可以試到!

菜易長出花,因為春節到了!🌸🌸🌸🌷🙏🏻

新年的網頁菜單

透過團隊大家的努力,雖然各同事都是新手,昨天終於將賀年食品全部上架了!讓我感到非常興奮!👏🏻🪴見證到大家的努力!也感謝過去各同事付出的功勞!🌸🌸 還有很多地方我們繼續前進,讓我們在不完美下繼續成長!☘️☘️

靚竹芋

今天在西九龍中心做展銷。有兩個客人見到這種叫竹芋,其中一位是一位婆婆,她說:「好靚的貨!」。她幫襯開深水埗北河街街市的,還告訴我$20一斤,最初說我的貴,跟着婆婆分享說起它的營養和食療作用,原來最後仍說好靚,原來婆婆剛剛在外面買了竹芋,她希望我要留貨,過兩天來幫襯!

說起他的食療作用,我寫在帖子上面,我們年青的不懂這些植物的作用,今天學到野了!

小哥哥幫爸爸做清潔

這個爸爸帶着三個兒女,來我們的商場做清潔,哥哥拿着地拖拖地,妹妹嚷着要她做,這個爸爸走過來打招呼,最初以為他是其中一間店嘅老闆,我鼓勵他,他的兒女將來必成大器!

因為我以前的爸爸媽媽也是這樣訓練我們!我最幫到手!告訴一個關於我的小秘密,我自己的童年,也是跟着父母出外工作!😊

做魚蛋怎可以不添加味精

最近客人對我們的林昌記產品感到興趣。關心他們的產品有冇味精!

我很直接跟顧客說,「林昌記產品不使用味精!」

可是原來客人看到魚蛋這個上面的標籤,在詢問他看到魚蛋是有味精的成份!於是我便去問林老闆⋯

林老闆親自打電話給我講解做魚蛋的一些內裏事情…

他說堅持他的所做的產品不會添加味精。

但由於魚蛋要由馬來西亞入口,關於味精,馬來西亞的廠,在當地味精是重要的材料。於是他要求對方改配方,將味精刪除。

可是最後對方仍然堅持做魚蛋是必須要落味精!最後,林老闆再用到別家不會用的一款高級魚,目的想取代味精。

最後,林昌記的魚蛋所添加的味精,差不多完全刪除,可是味精仍要寫在產品上,原因是因為正需要含量極少的味精,純粹只是吊味,所含比例都極之少,如同煲湯要落鹽,西瓜要落鹽吊味的原理,成份表最後就是那些添加很少量的味精。

這個經驗和我們跟潮州牛丸供應商了解做牛丸過程很相似,最後我們要求他剔除了它!目的是想消費者更容易接受,無論如何,我們相信品質才是硬道理,看到林老闆的堅持,也看到現實另一種妥協。😊😊😊🙌🏻🙏🏻👍🏻

注意休息

昨天駕駛中,在電單車頭盔,鏡片無端端仆一聲跳了出來,可能提醒我要注意身體,休息不夠好😅😅😅。眼鏡是新配的,真不明白他怎樣掉了出來,花了很多氣力也沒辦法將它放回原處!

人的身體其實也像一副機器,要認真保養他,不然損壞了,未必有得更換!人的身體其實也像一副機器,要認真保養他,不然損壞了,未必有得更換!

有機蘿蔔糕

年糕和盆菜已經上了貨架!

請大家記得架構$30訂購那個名貴的環保陶瓷盒,相信是你們給家人的意外驚喜!

盆菜是我一個很有心的朋友推薦,主理的是香港頂級酒店米芝蓮大廚,希望不會令大家失望的選擇⋯⋯ 六人的價錢是$1288

明天我會和俏姐努力研發素食蘿蔔糕!留給素食者一個開心的選擇!

左手邊是一斤蘿蔔糕,每一底兩磅有多,右手邊是素蘿蔔糕

明天再給大家看看!

歡迎瀏覽我們這裏的賀年食品介紹