餸您健康的專頁

年齡漸長，身體的小毛病也多了。身體的小毛病源於日積月累的壞習慣，這些壞習慣可以是夜瞓；可以是常吃垃圾食物；可以是多肉少菜；可以是吃太咸太油；可以是少喝水；也可以是少運動或從來不運動。

而數年前的我，壞習慣太多，漸漸發覺身體變差，常生病、病了要很久才復原、失眠、皮膚變得敏感、體能變差，各樣症狀浮現出來。那時才驚覺是時侯要作出一些改變。

說的容易做的難，根深蒂固的習慣，怎能一下子改變呢？我相信愈強迫自己改變，壓力愈大反而不好。對我來説，循序漸進的方式最好，我選擇由飲食開始。

例如減少進食即食麵、快餐食品的次數；水比平常多喝兩杯；蔬菜水果準備多一點，隨時都可以吃到。不用強逼，每天一點一點地調節自己的飲食習慣，當習慣了新的飲食模式，再多做一點。你會發現壞習慣少了，好習慣多了，慢慢人也變得精神爽利。現在的我，一日三餐以有機蔬果、糙米飯為主，再加少量肉類，豆類。有時糙米飯吃膩了改吃蕎麥麵，自由配搭，不用強迫。水也由以往一天只喝一兩杯到現在一天能喝8杯。這些都不是一時三刻能做到的。沉著氣，慢慢來是我認為最好的方法。當然偶爾吃一餐半餐「不健康」的食物也無傷大雅。

要改善健康首先要改善不良的習慣。雖說知易行難，但如果能了解自己的問題，明白自己的需要，定能找到最適合自己的方法。

金奇異果是超市產品，係人知道好食，而右手邊有機意大利奇異果，甜度媲美金奇異果！今天揀了幾個比較熟，第一次嘗試過

中國地大物博，南北方天氣、土壤有極大差別，而農作物因其生長習性不同，或喜旱耐寒，或喜溫和濕潤，從而會影響到人們的飲食。眾所周知，南方人愛吃米飯，皆因南方氣候溫暖、多水，適宜播種水稻；而北方較乾燥，主要生產小麥，故北方人多以麵食為主要食糧。中國更有句老話：「南橘北枳」，說的是南方的橘子到了北方就變成枳樹，比喻同一個物種因環境的變化也會發生變異。

主要產於廣東江門新會的廣陳皮被奉為道地藥材，道理就在於此。新會環境好，有西江和潭江貫穿全境，水源充足，農產品自然豐富。又由於新會靠近河口，來自三方的水融會貫通，在潮汐作用下，鹹淡水相互交融，形成一個理想的自然生態環境。因此，新會有著最好的果皮產區。說到新會，就令人聯想到「大紅柑」。據《廣東植物誌》記載：「茶枝柑，別名大紅柑、新會柑，主產新會，果皮曬乾即中藥陳皮。」

新會為何可以生產出藥用價值如此高的陳皮呢？當然，天時地理是不可或缺。西江和潭江的源頭來自雲南貴州，在汛期前流量減少，每年的12月至第二年的3月，兩江的水流減少，海水倒灌，形成海潮，海水含豐富鎂鹽、鉀鹽等礦物質，土壤滲入海水元素後產生變化，形成特殊的灌溉用水。據說，正宗的幾個核心陳皮產區就在西江和潭江沿岸，他們是茶坑、東甲、西甲、梅江，及天馬等地，因這一帶為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，使出產的新會柑品質遠勝其他產區。

除此之外，新會橙也堪稱果類中的珍品。新會人梁啟超曾寫過一篇《說橙》的文章，其中說到：「新會橙，天下之所聞也。」⏸

小時候，父母對我這個女兒保護得緊，想外出晚一點回來不行，要去遠一點的地方也不行，到郊外露營更是想也不要想！

偏偏我卻是一個活潑外向的人，當時對我來説是一種束縛。長大後的我，所有行山，露營，跑步或刺激活動我也通通想嘗試一篇。讓我身體內那從來沒被培養的體育細胞那怕能爆發一點點出來。

露營需要技能，搭營的技能，野外煮食的技能，也要有解決問題的技能。有同伴的露營自然好，可互相幫助，一人計短，二人計長，問題自然容易一點解決。獨自露營最適合喜歡獨處的人，但一切都要自行解決。我這個受保護的人自然不會獨自露營，但我卻習慣要有一套獨立的露營裝備。整裝待發，背上十多公斤的裝備，走上不知有多高的山頭。一切準備就緒，一個被大自然包圍的午後，靜靜地享受著微風、鳥鳴和那杯在大自然環境中調配的熱咖啡；日出日落的美景；野外煮食的樂趣；滿天星晨的夜晚；半夜可能會出現的風聲、雨聲互相交錯。同一個地方，每次遇到的光景都不一樣，一天之內經歷四季，隨時出現的野生動物。去多了，自然見慣不怪。

你也會像我一樣藉著露營來擁抱一下大自然嗎？

p.s. 截至今天（十二月十四日）漁護署轄下露營場地仍然關閉。山野不留痕，避免攜帶過度包裝的食物，自己垃圾自己帶走。