奇異果和獼猴桃到底是不是一樣呢?

新西蘭奇異果是水果中的明星。但是中國獼猴桃和新西蘭奇異果就像是雙胞胎,同形不同命,我們在香港不是很多人知道原來中國也是盛產「奇異果」?

但是奇異果和獮猴桃到底是不是一樣呢?

獼猴桃包括大約60種。它們的果實變化很大,儘管大多數因其外觀和形狀而很容易被識別為奇異果。果皮的大小、毛羽和顏色各不相同。肉的顏色、多汁、質地和味道各不相同。有些水果難吃,而另一些水果的味道比大多數商業品種要好得多。Kiwifruit by species
A = A. arguta, C = A. chinensis, D = A. deliciosa, E = A. eriantha, I = A. indochinensis, P = A. polygama, S = A. setosa.

奇異果,在中國又稱獼猴桃、獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果等,李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有獼猴桃諸名。

1904年,旺加努伊女子中學的校長瑪麗·伊莎貝爾·弗雷澤女士把中國湖北宜昌的奇異果種子帶回紐西蘭之後,把種子轉送給當地的果樹專家,之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中,培植出紐西蘭第一株奇異果樹。迄今為止,紐西蘭出產的綠色奇異果「kiwifruit」的名字已經風行全世界,而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力,也是世界第一。,因為獼猴桃和他們的國鳥「kiwi bird」長得很像,外表毛茸茸的,於是被命名為「kiwi fruit」,於是獼猴桃漂洋過海有了洋名字,音譯過來就是「奇異果」。

在 新西蘭,通過開發具有商業可行性的栽培品種、農業實踐、運輸、儲存和營銷,這種水果成為一種農業商品。

平叔的紅心奇異果,最吸引人的品種之一在果實的中心周圍有一個紅色的“虹膜”,屬於Actinidia chinensis (Planch.) , 即商業上稱為黃金奇異果,特點是少毛。國際上稱呼Chinese hong yang variety, Actinidia chinensis (Planch.) ,與 “黃金奇異果"同種類,果實顏色可能從綠色到檸檬綠或金色不等,這取決於品種。

帶紅環奶油質地奇異果,品質不差於Zespri的黃金品種的表現,比毛茸茸的奇異果少毛,更可口,無需削皮即可食用,紅心奇異果專利名稱為EnzaRed。

奇異果包括大約60種。它們的果實變化很大,儘管大多數因其外觀和形狀被識別為奇異果。果皮的大小、毛羽和顏色各不相同。肉的顏色、多汁、質地和味道各不相同。有些水果難吃,而另一些水果的味道比大多數商業品種要好得多。中國是全球奇異果生產國第一位(資料來源:聯合國糧農組織統計數據庫2018) ,其次是意大利,新西蘭第三。

發表者:家鴻

過去工作多年,在專上學院當一個電腦系統分析員,公餘時間會多關注自己的興趣和生活,多關心身邊和朋友,努力進修健康飲食、營養及自然療法的知識。

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