餸您健康的專頁

大家可知道或聽聞過「斷食」嗎? 斷食也可以延長你的壽命。

我們大家在日常生活中，難免會接觸不同的污染如水、食物、化學劑等，連空氣呼吸也不例外，它們會一年復一年，逐漸累積在我們大家的身體內，身體因而滿佈各式各樣的毒素，毒素一直處於工作中，令我們大家的身體潔淨功能愈來愈衰弱。我可以想像得出那是多麼髒兮兮，我自己也不禁起雞皮疙瘩。

斷食乃是最古老的自然療法之一，斷食是為了讓自己的身心靈休養/休息，在某段時間之內不吃固體食物，或者連其他飲料也不喝，只喝水，也會連水也不喝。如果你自己非常信心地實踐斷食，卻會令身心靈更受益，因在斷食期間，身體內會產生乾淨的血液來維持兩個功能，一個功能是將氧與身體細胞所需的營養帶到全身，而另一個功能是將廢物帶到適當的地方並被處理，這可幫助你排出體內所堆積的毒素，保持血液潔淨，進而恢復排毒功能。

重要的是，如你在消極心情的情況下斷食，身體內所儲備的養分會較易用盡，身體部份功能可能會因而受損，逐漸衰竭或退化，距離死亡便會不遠了。

每種動物在生病時都會本能地斷食，好像難以在寒冷的冬天生活的某動物也會停止進食，進行斷食，讓自己休息，保存力量，直至春天到來。

美國芝加哥大學曾進行相關的實驗，研究者將昆蟲分為兩組，提供充足食物予一組，任由牠們享用，可惜只活了3至4星期，而另一組，嚴格限制食量，被迫斷食，生存了3年，生理仍然處於年青狀態。後來各方專家也進行此類的相關實驗，結果證實斷食可延遲衰老，能將身體功能恢復在年輕狀態中。

在斷食期間，昆蟲早已失去的身體某器官如眼睛、內臟、腦等，均會奇蹟地重新生長出來，這真的是非常離奇又超出尋常又匪夷所思。

意想不到，原來斷食可以給予我們大家想像不到的幫助。

我也不時實踐斷食，令自己身心靈更活力，保持腦袋精靈活潑。

大家不妨考慮斷食吧!

延伸閱讀﹕

https://www.greenwoodshk.org/blank

斷食 (香港 – 綠野林)

斷食

斷食 (台灣 – 阿南達瑪迦瑜伽斷食自然療法營)

斷食的益處

斷食對生理、心理及靈性的益處 (台灣 – 阿南達瑪迦瑜伽斷食自然療法營)

https://www.fasting.tw/home/topicdetail/114770

斷食讓我變身神奇的傑克

(未完，待續……)

不說我不知，原來朋友家鴻的日常工作時間是非一般的勞動生活，連我也不禁驚訝，他會於每天早上約6:00工作至凌晨約3:00，睡眠時間不足於4小時，如是我，每天可能會感到疲乏無力，精神欠佳，或會引起不同的疾病，壽命或許會因而減少。

慶幸的是每當朋友家鴻感到少許不適的同時，會思考如何幫助更多人和自己，因這可令他自己保持感覺精極，不會長期感到疲憊，睡眠質素也不會因而欠佳。

在我的角度來看，以我個人的理解及分析，朋友家鴻在潛意識中，可能將睡眠質素和作息生活方式轉化為正能量，傳遞至身體各部份，以致減少壞菌的產生，保護身體及自己，讓自己能保持神采奕奕，不會時常感到精疲力盡。這也是長壽的秘訣之一。

因此以我個人以言，我認為因人而異，如心態/情緒不佳、荷爾蒙失調、睡眠質素欠佳、負極壓力提高、人際關係不良好等，即使食生、多菜少肉、多做運動、不吸煙，也會足以影響身體狀況，繼而直接影響壽命的長短，正如「心病終須心藥治，解鈴還是系鈴人。」的道理一樣，必須對症下藥，找出癥結之所在，才能採取有效的處理，這說不定會延長壽命，在人生中留下愉悅的經歷。

如大家有興趣，不如多聆聽令自己感舒暢的音樂，或拍打桌面自創音樂，又或者，來一場舞蹈心靈之旅，在家或無人地帶中隨心所欲起舞，一切音樂、節奏與舞步皆由自己創造，把正能量傳遞至各周邊!

(未完，待續……)

當社會越發達進步，造成的浪費卻越多越快。已記不起甚麼時候開始，所有商品都需要加上期限。往時，食用有效日期(use by)多是在豆奶、麵包等期限不長的食品或是加工食品，現在卻延伸至海鹽、牙膏、甚至漂白水和保鮮紙都有使用期限，一旦過期，大家不加思索丟棄。近年黑心產品新聞不時出現，大家對食物安全越來越重視，另一邊廂，商戶保障自己聲望，得更小心處理店內產品，漸形成不良循環：商戶和消費者之間見到到期食品便不買/賣或丟掉。

其實「此日期前最佳best before」和「此日期前食用use by」之間的差別也不小呢。「此日期前食用use by」多見於鮮製品如麵包、刺身、壽司等，過了「此日期前食用use by」太久不建議食用，關乎食物安全問題；而過了「此日期前最佳best before」的食品，只是錯過所謂最佳的品質，若存放妥當，過很久後還是能食用，標籤多見於米、麵、加工製品、乾糧等。而據本港法例，「此日期前最佳best before」期限已過的食品是容許出售。產品只要存放得宜，品質沒有變壞，仍能安心食用。過了「此日期前最佳」的食品，商店通常優惠價錢清貨，慳錢之餘亦大量減少浪費。個人經驗曾以低至三折價錢買到一包過兩天會山過「此日期前最佳」的零食，質感依舊脆口，味道不變，價錢划算。

地球之友在2014年的調查發現，超過兩成受訪者承認一旦發現食物過了「此日期前最佳」日期，便會即時丟棄。而在2013年，美國有報告指10個消費者當中，有9個因誤解標籤而把仍可食用的食品直接棄掉，估計全美國高達四成食物因而被浪費！英國政府亦曾因誤解兩種標籤，每年浪費食物高達7.5億元英鎊。

這問題同樣引起歐洲多國關注，歐盟現時規定所有包裝食物要有「此日期前食用use by」或「此日期前最佳best before」的標籤。數年前，遠在荷蘭、瑞典政府已分別向歐盟提出建議，針對可長期擺放的食品如米、咖啡、意粉等予以豁免，另設best before貨架，以免大眾混淆，減少食物浪費。

以後，當大家看到食品best before已過，不妨善用自己感官，從食品的外觀、氣味、味道等去感受是否真「過期食品」。因食物標籤的誤會而令很多食物被棄掉，都是我們需要改善的問題。

「小綠惜」實行「惜即是福」概念

1. 出售「此日期前最佳」（best before） 限期已過的預先包裝產品屬合法（根據「 食物安全中心」指引）標示
2. 「小緣惜」價貨品享原價的大量折扣
3. 減少浪費資源，環境污染

資料參考、圖片轉載自「摘星奇園」慈善機構
「摘星奇園」（Let There Be Light）於2012年成立，獲香港政府認可為R88豁免繳稅的慈善機構 。致力推動創新形式協助青年人，體驗生活，開拓新視野！

參考資料解讀食物標籤–"此日期前最佳"與"此日期或之前食用"的分別食物安全焦點（二零一六年九月第一百二十二期）https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_122_02.html

最佳食用日期 認真就浪費了
https://paper.hket.com/article/622078/最佳食用日期%20認真就浪費了

神期食品@afterbeststillgood
https://www.facebook.com/afterbeststillgood/

香港預先包裝食物的標籤制度https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/committee/files/TCF_50/50_Labelling_of_Prepackaged_Food_c.pdf

Best Before ≠ Used by https://www.cfs.gov.hk/english/multimedia/multimedia_pub/files/multimedia_pub_fsf_122_02_01.pdf

近來，我發現不少朋友都在不同的群組中表達對生活與壽命的感受，大家各有不同觀點及想法，正如「道不同，不相為謀」，亦有部份人的意見或看法一致，正如「志趣相投」般互相分享心得。

不論男性或女性，香港已經連續7年蟬聯為全球最長壽地區，真是「勞苦功高，公垂竹帛」。

長壽一直是人人追求的心中願望，長壽的普遍因素很多，例如多做運動、多菜少肉、家居環境潔淨、心情舒暢、不吸煙、少吃加工食品等，真是包羅萬象，各式各樣佳是有著密不可分的關係。只是大部份人均害怕與現今社會脫節，對普遍的事物較為根深柢固，不容易動搖，何況接納或實踐另類或非一般的長壽生活方式。

可幸的是我會在此特別分享一些另類或非一般的長壽生活方式，請看一看以下圖像，這亦是我的活生生的故事，由最初忌諱食生，逐漸鼓起勇氣，接受並實踐食生至現今，已兩年多，在我的飲食習慣中所佔的比例約為60%，每天食生的份量最多，除了未經煮熟的沙律外，最愛吃未經過加熱的熟透水果，因含有豐富酵素，生命力較強，對人體得益更多，我的體力仍然保持強壯至現今，連一位長輩也以身作則，讚不絕口，盡情享受食生。想知道原因，請看以下各項資料便可以一目了然。

https://www.greenwoodshk.org/post/花婆婆：食生享受一個健康的晚年

花婆婆：食生享受一個健康的晚年

https://simonchaulife.wordpress.com/2016/08/25/食生答客：8大常見疑問/

食生答客：8大常見疑問

https://www.sensestudio.co/healthy-food/greenwoodshk-cafe-raw-food-faq

食生101｜食Raw Food 的最常見問題

https://www.greenwoodshk.org/blog

關於食生的各種資訊 (香港)

How Raw Food Can Improve Your Energy Levels

How A Raw Food Diet Affects The Body

How A Raw Food Diet Affects The Body

食生對我的好處如下﹕

• 保存食物的營養及酵素，讓身體吸收得更快更好。
• 提升睡眠質素，容易入睡，醒來時舒服又精神。
• 多勞而不累，精力旺盛，體能增強，耐力倍增。
• 排泄暢通，消化腸胃更好。
• 能大大減少生病的機會，抵抗力更強。

除了食生外，奇異的長壽生活大有人在，請看下續。

(未完，待續……)

何為「絲瓜絡」? 不如我在此跟大家一起分享吧!

以下便是「絲瓜絡」的真面目。

當「絲瓜」的果實非常成熟，果皮已變黃，內部也已乾枯後，為「絲瓜絡」的最佳採摘期，除去外皮及果肉，洗淨後再清除種子，曬乾成乾燥，便是「絲瓜絡」。

原來「絲瓜絡」的功用與「絲瓜」不相伯仲，又何解呢?

在藥理飲食方面，參考香港浸會大學中醫藥學院之資訊，「絲瓜絡」具有通絡、活血、祛風等功效，可用於痹痛拘攣、胸脅脹痛、乳汁不通。除此之外，我亦邀請不少朋友分享他們對「絲瓜絡」的印象及其感受，請看看吧!

朋友家鴻﹕用它來洗不鏽鋼鑊

朋友1﹕曾見過並知道它，不曾使用它，可以代替百潔布，亦可以洗擦身體

朋友2﹕一位自然療法醫生表示在洗澡前，可以用它輕輕乾擦身體一次

朋友3﹕正使用中，以前的售價是幾元1條，現今已漲價至幾十元1條

朋友4﹕年輕時，曾使用多次，用來洗澡，後來覺得它容易有細箘，便沒有再使用它

朋友5﹕用來洗杯和洗澡，感覺好天然

朋友6﹕完全不知道它是什麼

朋友7﹕很好的東西！用來洗碗。

朋友8﹕它可以用作清潔工具，或許可以用來繪畫，蘸上顏料，輕輕印上畫紙，又或者，在畫紙上輕彈它，將彩點灑在紙上

朋友9﹕原是植物，是環保東西，可用作擦洗碗碟

朋友10﹕它可以用作清潔煮食用具

朋友11﹕用來洗碗碟，也可試種植空氣梨或蘭花之類，横切開洞後放上鳳梨或將蘭花吊起來，也可以横切後作颜色拓印，印出美麗图案，或者當作百潔布或海綿用。曾在泰國買如手掌那麼大的它，用來潔面。

https://fb.watch/6ZVaTFUCnL/

朋友12﹕沖涼用品

由此可知，我的大多數朋友都認為「絲瓜絡」只用來洗鍋及洗碗，對於它具體的其他應用及功效了解的人卻不是很多，連我也不例外，即使我會使用它來洗澡和洗碗。

總的來說，「絲瓜絡」乃為健康產品，十分符合朋友家鴻所創立的“餸您健康"的品牌理念，因此歡迎大家密切留意它在“餸您健康"的消息吧!

參考資料﹕

https://www.healthyexpress.hk/

“餸您健康"

(簡介﹕以最相宜的價錢為客人提供不同系列的優質產品包括本地有機農作物及水果、本地製造的醬料、本地種植的植物盆栽、本地食用花、寵物營養食品、其他產地的食材如橄欖油等，正如公司名稱「餸您健康」所說一樣，希望為大家「送上健康」。)

https://sys01.lib.hkbu.edu.hk/cmed/mmid/detail.php?pid=B00206&page=1&sort=name_cht

絲瓜絡 Sigualuo (香港浸會大學中醫藥學院)

https://zy.mmtw.org/38025.html

絲瓜絡 (中醫中藥網)

https://www.healthway.tips/content/313946334346424634463041.html

絲瓜絡的功效與作用及禁忌 (健康之途)

https://www.ntdtv.com/b5/2021/09/22/a103223973.html

絲瓜布洗澡排毒又美膚 絲瓜五大健康功效 (新唐人電視台)

「絲瓜絡」為夏季蔬菜「絲瓜」的延續變身版!

首先我先介紹原始版「絲瓜」，「絲瓜」可稱為「水瓜」，它在市場上並不會好像勝瓜、節瓜、冬瓜、翠玉瓜、青瓜一樣受追棒，實在是猶如孤軍作戰一樣，獨力奮鬥，其實夏日的瓜類中應該不能少了它，它同樣可令你們祛暑清心，因而令我心中不禁心生憐惜!

我較喜歡稱它為「水瓜」，因為它給予我的印象是「它總是水汪汪」，確實並非徒有其表，不論外表或內涵，兩者的表現也不相伯仲，何解呢?

「水瓜」的表層上有很多小小的毛絨，質感軟綿綿，像海參一樣，又可以是修長苗條，又可以是豐腴魁梧，想像不到的是把它切開後或烹煮，內裡充滿飽滿水分又多汁，可賦予你們補益，味道清甜，因可令你們的皮膚變得更美麗亮滑，又可以幫助你們去除體內污漬，又可以養生，又可以為你們補充營養，用途廣大又多樣化。這確實並非假話，我也不是誇大其辭。

根據網上的資訊，「水瓜」所含的水分量高達95%，亦含有類胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等，具有抗氧化作用，可使體內致癌物質無毒化，並抑制癌細胞成長，也具有清熱利腸、解毒、通經絡、生津止渴等其他功效，也少不了有助腸道滑動等效果，嫩瓜和老瓜也是功不可沒。

希望大家看到這篇文章後，可以嘗試買下它並好好食用它，感受它的鮮味。

事不宜遲，究竟「絲瓜絡」的真面目是怎樣呢?

請看看下一頁，便能一清二楚。

(待續……)

參考資料﹕

https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=850

絲瓜的營養成分 (財團法人台灣癌症基金會)

https://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00065

絲瓜 Sigua (香港浸會大學中醫藥學院)

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/丝瓜

絲瓜 (維基百科)