餸您健康的專頁

如不談動物生死，人類有沒有權利可以吃有生命的物種；那麼，我們可以因著什麼理由從此不吃動物？

認識多了工業式生產這個課題的考察。養殖者不斷因為不斷降低生產成本，否則必然被淘汰的命運，不斷要以更低成本對待動物。

如果生產成本需要，這種方式養殖，豬只能加速比正常短的時間養殖六個月甚至五個月便屠宰，在不許活動的豬欄生活，在BB階段，要俾人在沒有止痛下剪去尾巴拔掉牙齒及閹割。我們真能以容忍這種方式對待動物作為我哋的食物嗎？

聞說在歐洲，一隻豬的利潤，85%是落在大財團手中（超市和加工製造業），消費者要求價廉物美，斷絕了和生產者的連繫，以高CP值的假像追求便宜的肉類食品。

到底是生產者責任？還是大財團責任？還是消費者責任？還是我們社會追求無止境利潤的錯？🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

還是，我們越來越放不慈悲心所導致？「無辜」一字，除咗在動物這個議題，人類也以同樣方式對待我們自己物種，例如，二次世界大戰的集中營，校園槍擊，自殺式炸彈襲擊，教堂及清真寺的屠殺。

我開始有點迷惘😶😶😶

下面這篇文章真是好值得我們深思:

https://thestandnews.com/society/濫殺無辜-vs-死有餘辜-殺豬影像的倫理課/?fbclid=IwAR0hga_5c-S5_NG2h14cJ9hEbkZd0uPkFLP-jv77KFS609oS0i1t_NVMa5g#.XNpjooXAaqQ.facebook

“動物生死，畢竟因影像而決定了我們的感受；然而遺憾的是，如筆者過去撰文提及的用詞——對動物的「能見度（Visibility）」，即便不容一般人看見動物受苦，其實動物比如食用牲畜的生死，根本一直存在；可以想像，比如數千豬媽媽在工業農場密集交配，再生出小豬，然後又被割離哺乳類本應有的母子肉體聯繫，為的就是要催谷豬的成長，加快變賣商業過程。最後以香港為例，每日買賣四千頭豬，就可以想到牠們是如何被困被屠而必然不是死於安然。"

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小小分享，希望對大家有用⋯⋯🌷

曾經有一次，關於教養孩子，我找了一位老師傾談

我問她，我經常擔心孩子學校的成績和關心他們的性格發展會不會影響他們將來

老師問：點解你覺得小朋友要同別人相處好好重要？

我回答：因為我覺得，和別人相處唔好，影響他們將來

老師問：咁小朋友怎樣學習相處？

我回答：從父母身上學

老師問：咁你覺得你和別人相處怎樣，

我回答：一般

老師：你和別人相處一般，點解你期望小孩子和別人相處得好？

老師說，冇錯小朋友係從父母身上學習，但是，更重要是我從爸爸和媽媽之間的相處學習

我問：我好像不知道怎樣指導我的孩子

老師說：我雖然沒有親生兒女，但你看到我的契女，她給你的印象怎樣？

我說，很不錯！

老師說，但我幾乎和她傾計的時間都沒有，更冇怎樣教她做人，但她怎樣學來？她就是從我們的言行舉止學習。

點解你覺得對人好是重要？喬布斯就是一個例子，他對人好嗎？可能係別人眼中他非常之差，但一樣可以成功，性格好與壞，基本上和能力沒有關係⋯⋯

還有，我們都認識的一個朋友「B先生」，他基本上是一個好好先生，性格隨和，完成碩士學位，工作能力和學歷都相當不錯，但人生都會遇上離婚、失業，在別人眼中，他是是「失敗」，和能力有無關？基本上完全無關！

所以，有時我哋要學習放手，孩子將來發展，無論好與壞，是我們預計唔到，也控制唔到。他的發展空間，雖然或多或少和家庭教養和父母有些關係，但他的好與壞，也和將來沒有絕對關係。

我只是節錄部份對話，但是，當中有一些對話都啟發我提醒了我，有時我們好想改變和影響結果，但有時，需要學習放手。

如果，以上對話，或許對你有所領悟，我將以上對話分享出來。希望對大家有所幫助。

Lady Gaga 拿下人生第一座奧斯卡

在剛剛上月她的奧斯卡金像獎的精彩得獎宣言：

https://youtu.be/jgRpDYlYgtk?t=48

“是艱苦的。我努力了很長時間，而不是為了贏得勝利。它的意義在於不放棄。如果你有一個夢想，為它而戰。這不關於計算被拒絕多少次，而是你站起來多少次。“

“This is hard work. I’ve worked hard for a long time and it’s not about winning. What it’s about is not giving up. If you have a dream, fight for it. It’s not about how many times you get rejected, it’s about how many times you stand up."

@ladygaga #Oscars

最近有朋友分享，反問下便的字句，文字中的proud 是否用confident 會更加好？

我雖然不是英文老師，但對信心（confidence)、驕傲(pride)、傲慢(arrogance) （名詞）三個字，覺得值得認識和引發思考。

以我個人看法，Confident（信心、自信）因感受和由而產生（可能未嘗試過問題）的思想，被歸類為信心。Proud 和Confident 都是經常可以互換。

Proud （驕傲在中文帶著負面意思，英文較正面，意思為引以為榮），好似買咗有一系列積極的結果而產生的感受，即使多次失敗。

極端就是arrogant (傲慢)，在於假設無論什麼問題，都有一種虛假的自豪感，「我永遠不會失敗！我不必再嘗試了」「我已經贏了，這已定局了，噁心的假笑⋯⋯」，要區分proud 與arrogant 之間是有分別。

信心和驕傲是行動的結果，而傲慢是假設的結果。

情緒是我的朋友，也可能是一個最大的敵人，擁抱一生還是要戰鬥一生，其實是每個人自己去選擇面對的

最近閱讀新聞，中產家庭一家三口自殺，香港也有二十幾萬人住劏房, 其實草根也可以快樂地過日子，做中產也可以每日為錢煩惱及工作，究竟貧窮的定義又是什麼呢？

誠實

誠實

一篇好到不得了的文章，作者是一名現職教師。今天代替孩子贏了一個奬項，孩子只是（代替你）出去領奬。但你卻毁了孩子的自信、動力和誠實⋯⋯

德青源雞蛋好唔好？

曾經有生物科技公司「水中銀」測試香港市面雞蛋，發現超過一半，共11款（52%）雞蛋樣本含類雌激素，其中4款雞蛋更測出紅魚的水平（顯著類雌激素），長期食用可令內分泌失調、誘發癌症及生殖能力下降。

雖然，該測試並沒有交代那個品牌是紅魚和黃魚雞蛋🥚。值得關注是，部份國家如中國沒有嚴格的監管制度。生產者為降低成本，使用大量激素提高生產量。

以雞蛋為例，通常情況應該使用粟米來餵養蛋雞，養雞專業戶或養雞場為了降低成本，會使用二三級的飼料來餵養蛋雞；雞生病之後本來應該注射或者餵食藥物，但是為了省錢，使用過藥渣給雞治病，結果生產出來的雞蛋缺乏本來應該有的營養物質，而且還含有雞蛋原本不該含有的有害物質。

中國雞蛋的價格曾經是￥1.5～1.6元/斤，而要生產1斤優質雞蛋（8-9隻）的成本至少需要¥3元，在2017年，全國雞蛋平均價都跌至¥3元以下，雞蛋養殖，都是低迷虧損，現在仍是約￥4-.5-5/斤零售價，除了是供求關係，另一個原因是質量問題。

德清縣其實是一間香港、美國及中國的合資企業，曾經上市，從宣布做世界最大的雞蛋企業開始，在國內大城市及香港做廣告，對品牌的宣傳，真是下了功夫。2015年，在香港市場也請到安德尊和李錦聯大賣廣告。於是，德靑源在香港及內地建立了一個很好的形象，包括環保、配合中國的扶貧政策的一家雞蛋生產企業。

德清縣2015年在香港電視媒體的廣告（節録於德青源 Youtube channel）

他們在中國市場，首先推出經過殺菌消毒的雞蛋，在內地，他們養殖場在北京，因此首先推出的地方，就是北京市，由於運送途徑時間短，因此可算是新鮮，蛋味亦較香濃。

德青源目前已為全亞洲規模最大的雞蛋養殖公司，一年的營業額是接近6億元（2016上市資料，翌年申請了退市），是一間非常成功的民營企業，成功參與中國金雞產業扶貧計劃，並獲得國際大型基金公司入股，由2000年初創時候的50萬，到目前為止，市值已經超過24億元（2017年數字），主要客戶包括家樂福、沃爾瑪、味多美和丘比沙拉醬等國內外大型食品加工企業及超市，創造了一個內地雞蛋企業的奇蹟。

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