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雅枝竹Artichoke

雅枝竹豐富的營養及其保健功效，令它早於十六世紀已傳入荷蘭、英國等地。有人稱雅枝竹為貴族食物，是常出現在高級料理的真珍貴食材，有「蔬菜之王」、「法國百合」的美名。

我認為冬季保暖很重要，除了穿的衣服要保暖，暖水、湯水也不能少。寒冷的冬季喝一口暖水，其實也蠻舒服的。而冬季我最愛煲的湯水第一位則是花膠螺頭烏雞湯，養顏又潤肺，還有補血益氣之效。如果沒時間煲湯，大可來一杯做法簡單的薑茶，也是一個不錯的選擇。

要改善健康首先要改善不良的習慣。雖說知易行難，但如果能了解自己的問題，明白自己的需要，定能找到最適合自己的方法。

你也會像我一樣藉著露營來擁抱一下大自然嗎?

好朋友送我一包手工煮糖薑，甜甜辣辣的，正合我口味。閒時含一兩片在口中，先甜後辣，好不過癮。薑的好處不用多説，繼續閱讀 “手工煮糖薑"

人生總不能預測，看我們選擇用怎樣的心態去經歴，山上迷霧一片看不見前路？還是欣賞當下凄美的霧景？我相信怎樣的心情便會看到怎樣的風景，懷着愉快的心情去經歷吧！總能看到美景！

冬天寒冷乾燥的日子，一杯滋潤的蜂蜜水不少得。蜂蜜是一種營養豐富的天然食品，有消炎抗菌、提高免疫力等多種好處。

我相信疫情顛覆了很多人的生活習慣，包括我。

第一次嘗試複製街外菜式，雖然簡單但滿有成功感，最重要的是可以自行挑選健康的有機食材。讓我思考是否應該多一些外出吃飯拿一點菜式靈感呢！你也會把在外面吃到的菜式回家再複製一次嗎？

COVID-19 疫情持續，一日三餐自家煮差不多一年，為了令家人吃得健康，堅持選擇更多健康有機食材，菜式看似簡單，多菜少肉，實際上各式各樣不同顏色的蔬菜，彩椒、西蘭花、南瓜、蘿蔔、茄子…… 糙米、紅米、雜穀米…… 全數出動！