這層果粉不是農藥 藍莓上面的一層白色膜

我們目前售賣的有機藍莓，有一些白色的粉末 (一層白色膜稱之為Bloom，屬於天然蠟物質，並非化學農藥物。 這一層白色物質，可作為昆蟲及細菌的屏障)，如果沒有，顏色靚好多。

市面有一款有機藍莓，都是有機，價錢差不多是我們的一半，不過口感分別大，有甜味而沒有酸味，但吃不到有藍莓味。另一點，沒有果粉這一層白霜，可能由於供應商受到消費者及超市的壓力，在壓力下，要水洗清洗掉水果表面的粉末，讓消費者感覺新鮮及安心食用。

果粉有如新鮮藍莓的標誌，細聞還帶有果香氣息，表面的粉末可以減少藍莓壞掉速度，果粉含有花青素，營養價值高，有助保護孩子視力、防止眼球疲勞，還有抗老化的效果。萬一在買透明盒裝的藍莓時，如果發現果粉已經「脫妝」了，表示鮮度已退，很快就要糜爛了，購買回家後記得儘速吃完。

不過，藍莓真的是很容易發霉，但遇上發霉，也放心，仍可以安心食用。草莓類水果特別容易發霉，是大自然設計出來的一種物種變化，讓果實的種子更快的分解出來，掉落嚟土，讓他們可以在適應的環境生長，減少雀仔吃掉的機會，這世界上，物種例如植物，與真菌、昆蟲及細菌互相互動，可能有機會令你肚痛 (我們心理影響我們的腸活動)，但大多數的情況是不會，更有可能讓你的腸增加益生菌，部份真菌更加會刺激免疫系統，令你更健康。

有時候，消費者的無知，會破壞了品質。

參考資料: 【水果冷知識】藍莓表面白粉愈多愈新鮮？營養更豐富？解白粉之謎 | 香港01 https://www.hk01.com/article/384022?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral