食月餅 泡好茶

今天一早飛奔入大埔探供應商。品嚐Loretta之前提議試飲的古樹普洱青茶，青茶屬於後發酵的茶。

青茶和綠茶很不同，綠茶有一個剎青的工序。目的令他停止發酵，而清拆不同的是，她在處理好後，放在瓶子裏仍然繼續發酵目的令他停止發酵，而不同的是，青茶她在處理好後，放在瓶子裏仍然繼續發酵。