電解水－永遠的神話

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以前這間公司的水機使用厚生省的認可醫療儀器，後來被人質疑。跟住提倡飲鹼性水改善酸鹼體質，最後發覺唔work。最後又來個層出不窮，這公司又挪出日本那個白畑實隆教授、借用埋新谷弘實好水的理論，但是所提出的實驗中的Electolyzed-reduced water (ERW) 和 oxidation reduction potential (ORP) 科學解說跟這公司的產品真的是同一樣東西嗎?

電解水（電解水，EOW，ECA，電解氧化水，活化水或活氫水)，是通過電解含有溶解氯化鈉 (水中含有豐富礦物質) 的普通自來水而產生的。這種鹽溶液的電解產生氫氧化鈉和次氯酸，只是有效的消毒劑。但是這種電解鹼離子水很快失去了效力 (數小時後開始失效)，因此不能長期保存。而且電解機器並不需要很昂貴的技術，但賣得非常昂貴 (至於醫療儀器這種講法是受到質疑)。

這些主張與化學的基本原理和生物學相矛盾。儘管某些聲明（例如富含鈣鎂的電解水）可能被認為對維持和促進健康有效。

Enagic這公司營銷人員過去只是傳播了”鹼性水與小水分子團簇是健康的”這樣的神話，也許直到最近才發現"分子氫"才是離子水的主要好處，市場商人又開始使用離子水技術來解釋電解水的益處。

分子氫水 (Hydrogenated water) 這個概念是來自日本，然而，這間公司在日本的網站，並沒有將這個好處這麼大膽寫出來。原因之一，這講法與日本《藥品和醫療器械法》，《健康促進法》，《標籤法》等會構成衝突。

那麼新谷宏實醫生，有說過電解水有好處嗎？

Enagic 營銷人員會告訴你，美國首席腸胃科醫生新谷宏實，都是提倡飲還原水。這個解說，多麼有說服力！於是，你提出質詢：「他真的有這樣廣告嗎？」，可是作為普通人，就完全墮入他們的「偷換概念」的圈套。

到底新谷醫生所講的電解水，等同於Enagic 銷售給你同一部嗎？有等同於我這間公司所命定的「還原水」水機嗎？

在新局醫生所著作的《不生病的生活》一書裡，他說還原力強的水才是「好水」，可是並不太多人明白他的科學解說，他書中反覆提到的好水，是 (1) 自來水中除去了消毒用的氯，含有三鹵甲烷（trihalomethanes, THMs）、三氯乙烯（trichloroethylene）、戴奧辛等有毒物質，(2) 消除了殺菌劑，還原了變成氧化的水，所謂還原，是指經過淨水器（也包括這類電解水機）後，除去自來水中殘留的氯和其他化合物，因此他認為飲用經過點解處理的水，可以獲得較多的礦物質。