餸您健康的專頁

偶然機會，與朋友一起到「慈山寺」修學。

踏入寺門那刻，心情是復雜的…

曾聽一位師父說:
菩薩是不需要我們去參拜，是我們需要從這些方式去尋找慰籍和平衡心靈。

那天我在寺內做完了所有儀式，供水參拜，感覺就是儀式化，心情仍然是不平靜的。

最後抄經的時候，抄著抄著，我忘郤了四周環境，我的心終於安靜下來了，抄到最後一行，看到「病悉除」這三個字，我突然有些感悟！香港人日忙夜忙，已經忘記了生活的意義，忘記了健康的重要…

生活就是一種修行，雖然忙於生計，但我們亦可以在生活中取得平衡，從而樂在其中，我們可以選取健康食品，適當運動娛樂，勞逸結合，平衡身心，就會感受生活的美好。

特別現在疫情之下，健康最重要，很希望大家，愛惜自己身體，珍惜地球資源，地球健康，人類才有美好的生活環境。

最後，我也向菩薩祈願~希望疫情消失，所有人回復正常生活！

早兩天我在收音機聽到某博士的分享，"如何在疫境中創業"，正正為了我近日要參與的新工作，打了一枝強心針。

第一勢 優勢

在你一生所學到的或所經歷過的事情以及你的人脈圈和朋友圈。將這三樣結合，便是你自己的優勢。

第二勢 趨勢

要做朝陽的行業 ，不做夕陽的行業。

捉緊時代步伐，走到行業前端， 便是你的趨勢。例如 : 環保行業或綠色行業。

第三勢 陣勢

你擁有的專長，特質或專業，而別人不能代替核心技術等，便是你的的陣勢。

第四勢 氣勢

擁有一個"靚"的團隊，便可以聚集氣勢。

第五勢 財勢

集合以上" 四勢"，財勢便會自然走進來。

大家可有共鳴？

我在旺角返工，每天必經過街市，看到各式各樣生果檔，其中最讓我擔心的就是賣香蕉的檔。
因爲早上經過香蕉檔，那些金黃金黃的香蕉整整齊齊的放在木板上，讓人挑選，放工時候再經過，驚覺那些蕉已經長斑點了，為什麼那麽快呢？
這麽快就爛掉，檔主怎麽辦啊？小本經營，會蝕很多錢吧！

我也想到在某些超級市場的香蕉，擺放長時間也不會長斑的，為什麽會有這分別呢？

是不是因為超級市場有冷氣，所以可以長時間存放不變壞？
但…如果在家裏，把香蕉放入雪櫃，馬上變黑色了！

為什麽會這樣呢？

生果檔的香蕉和超級市場的香蕉，有什麽分別呢？

今天，如常接三個小朋友放學，亦如常買了些地道街頭小食～咖喱魚蛋～給他們。

沒想到，遭到两個小的極度嫌棄，說咖哩沒咖哩味，魚蛋沒魚蛋味！

然後二女兒一口氣說出以下食評～
媽咪，您忘記了嗎？
每次您帶我去理工大學驗眼嘅時候，都一定會去隔籬嗰間「林昌記」食魚蛋，而且我每次都會叫咖喱魚蛋，因為佢哋嗰度嗰啲咖喱魚蛋，即使好似我呢啲唔可以食辣嘅人都食得落，雖然好辣，但係令人食唔停，總覺得有種魅力喺度吸引緊我。另外佢哋嗰度嗰啲魚蛋，唔似出面嗰啲煮定比人咁，佢哋都係即叫即煮嘅。佢哋嘅魚蛋非常彈牙，一啖一粒，即使係咖喱味，也會食得出道地魚蛋嘅味道。除咗魚蛋之外，佢哋都有另外喺度賣香港其他嘅特色小食，例如燒賣，腸粉等，價錢不算貴，而且非常有人情味，非常推薦大家去食！
下次您都試下啦。

聽到女兒贊不絕口的食評，我沉思了，為什麼一粒細細魚蛋，可以令到這小朋友念念不忘？

於是我上网搜尋了「林昌記」的資料～原來真是大有來頭！

以前在深水埗桂林街夜市，每逢農曆新年初一至初三晚上，就會有超級多小販檔。
當時「林昌記」就是其中一檔，他推著一台小木頭車，在三天賣出十萬粒的紀錄，這絕對是香港小食的一個傳奇，一天賣三萬粒就是一個晚上大約賣4300串。
據所知桂林街夜市中唯一小販檔轉化成開店，之後還能開分店的，應該只有「林昌記」這一檔！

為什麼能創造這記錄，這傳奇呢？

因爲到今時今日他們仍堅持用98%魚肉制造魚蛋，絕不偷工減料。用心堅持，品質才能有保障，才可以做出如此美味，如此令人念念不忘的魚蛋。

創業難，守業難，堅持初心更難，希望「林昌記」繼續堅持用心做，香港街頭小食，得以傳承下去！

下星期有
本地有機菜

菜心仔
唐生菜
油麥菜苗
白菜仔
白豆角
冬瓜仔
樹上熟木瓜
橙色番薯
茄子
新鮮子薑 （蒸魚和炆豬肉）
菜心仔
新鮮洛神花
芥菜仔
番薯苗

下個星期將有
韭菜苗
橙色甘筍

最近網店可以漸上軌道，對這兩句說話有一點體會，最近期，幾位朋友了解了我這邊的生意，我想請他們合作幫忙，言談間收到他對做網店和有機蔬菜的一些看法。

他們都沒有做過網店或者有機菜的生意，我詢問他們對生意的看法，除了一些客套說話，我通常聽到看好的非常少。

不過最令我感到難以招架，就是那些「你應該…」、「你嘅客戶群是一班…你個方向要改」、「點解唔做好…」、「我唔建議…」，我收到他們的關心和禱告希望我的生意進步，可是，我會有個疑問，有機菜生意真的這樣容易睇得通，睇得透，應該志祥有很多借鏡，也不需要我們這麼傷透腦筋，和花心思去推廣。

更令我啼笑皆非，是不是我要聽完他的意見，將我整個生意模式馬上要大幅改變？商業宣傳以及產品線都不像樣，全部要改變改變改變？我做緊的事情，都唔掂，要馬上作重大重組。如果是這樣，他真是問題高手，好像醫生把把脈，給我知道身體的毛病在哪裏。

認真講，如果生意容易做，又不用傷腦筋，除了有一個生意，他已經提供了資源配套、已經有好的產品、又有供應商幫你做產品研發和推廣、物流和客戶服務都早已為你提供好，你只需要開發客戶，而我沒有見過其他了。也就是這樣不容易，才有生意上的滿足感和挑戰！在投資道路，我也遇見類似，容易賺錢的方法，結果都是會中伏身亡。我們做生意和對很多事情都是一樣，先要相信，才有機會！

在創業道路上，其實沒有軍師。很多時候做顧問角色的人，會比很多「專業」意見，我見過這些顧問，有些甚至對「做生意」一竅不通，顧問做的報告，只是他們一個「搵生意」工具，他們因聽咗好多不同行業的意見，所以很容易將其他經驗「抽來給你用」。最後，方案很多，用得着的也去是你早已有的方案，只是他們幫你做了一些文字功夫而已。

最後我很感謝這些給我很多意見的朋友們。你們的提供意見都是我作為思考面對問題的一些問題看法，為着問題而提出一些觀點。我相信，睇到問題，就是商機。不過如此感覺到我的生意上充滿問題，也可能他們是解決問題高手，我正期待我們都成為克服問題的真正實踐者。

祝願我和這些合作夥伴，大家不為艱辛去達成我們自己定下的目標。我相信餸您健康 | Healthy Express做越進步我相信餸您健康 | Healthy Express做越進步！

遲啲我邊有再通知大家。只係產品未更新。
我和麥老師（delicious express)合作，現凡購買好餸靚湯，即會捐出相應比例的收益中來資助基層老弱飲靚湯，添補充營養！😊❤️ 現在，客戶買三盒仲有八五折！

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