每月彙整: 四月 2025

食用油性魚類的消費者應該意識到食用魚油，可能存在重金屬和脂溶性污染物，如多氯聯苯和二噁英，這些污染物會在食物鏈中累積。雖然經過廣泛的審查，哈佛大學公共衛生學院的研究人員在《美國醫學會雜誌》（2006 年）上報告說，食用魚類的好處通常遠遠超過潛在的風險。不過，作為有要求的消費者，安心選用魚油，是有迫切性。