分類彙整: 餸您健康

古時書籍《本草綱目》曾記載，批把可袪痰止咳、生津潤肺，清熱健胃，被稱為“果之冠”，常被作為貢品，花及葉均可入藥。在現代社會中，批把被研究含有名叫「苦杏仁甘」的物質，對潤肺止咳祛痰的效果非常好。

「批把」的別名實為「琵琶」，又名「批把果」，它為水果之一。在坊間，它主要被改造成為枇杷露、枇杷膏或枇杷糖，早已揚名四海了。可惜，

根據網上的各方醫學資訊，「香椿」含有鈣、磷、鉀、鈉、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等不同之營養成分，味苦性寒，各種功效包括補虛壯陽固精、補腎、清熱解毒、消炎止血止痛、降血壓、行氣理血健胃、保護血管、預防慢性疾病、抗發炎、抗老化、增強機體免疫功能、抑制細菌及殺菌等作用，亦乃為保健美容的好食材，可潤滑肌膚，實在不失為入菜又藥食佳品。

近日，天氣較為潮濕，意味着春天已到來了。

我已急不待及出動，四處尋覓「香椿」，可惜並不多見，有時會偏尋不獲，幸好，終於發現「香椿」了，

意想不到的是我第一次才明白製作好年糕是如此這樣，就是會起一點一點的黴菌，而那黴菌是益生菌，好菌，像豆腐、乳酪般在發酵過程中所產生的化學反應。

近日前，我在公司進食午餐期間，某同事看見我只吃水果如橙、柑、蘋果和梨便滿足，即時道出心聲「只有果糖，沒有營養，營養不足」，那時的我專注地享受水果的美味，沉著而堅定不移的同時也正思考她的話語，腦海中泛起一絲疑問「水果給予的營養印象只有果糖?而且是不好的果糖!」，於是我，小編寶兒有意在此為大家發掘水果之內涵美，有望打破多人心中對水果的迷濛。

有一次，天色逐漸昏暗，我在街市購買水果的時候，一位職員站在我面前不停叫賣，有望下班前清貨，剛好一位女士正走過來，她看起來像大約40至50歲，站在我的身旁並以手指着外皮已縮皺起來的百香果的同時，向着職員問﹕「那是什麼東西? 那麼皺? 是爛掉了嗎? 是壞嗎? 還可以吃嗎? 」，職員答﹕「是百香果，是這樣皺，切開後便可以吃，好吃!」

即使品嘗柿子已過去，我也不忘好好介紹柿子的獨特，就是原來柿子是有核，即是種子。

我吃過無數次的柿子，大部份的柿子都沒有核，我也能夠成為幸運兒，享受柿子核的驚奇蹤跡，清楚感受到柿子核的不同感官刺激。