春日裡不忘彈奏「琵琶」,也不忘大吃「批把」!《後篇》

古時書籍《本草綱目》曾記載,批把可袪痰止咳、生津潤肺,清熱健胃,被稱為“果之冠”,常被作為貢品,花及葉均可入藥。在現代社會中,批把被研究含有名叫「苦杏仁甘」的物質,對潤肺止咳祛痰的效果非常好。

評分:

春日裡不忘彈奏「琵琶」,也不忘大吃「批把」!《前篇》

「批把」的別名實為「琵琶」,又名「批把果」,它為水果之一。在坊間,它主要被改造成為枇杷露、枇杷膏或枇杷糖,早已揚名四海了。可惜,

評分:

「吃春」來了,快快吃「香椿」「香椿芽」吧!《下篇》

根據網上的各方醫學資訊,「香椿」含有鈣、磷、鉀、鈉、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等不同之營養成分,味苦性寒,各種功效包括補虛壯陽固精、補腎、清熱解毒、消炎止血止痛、降血壓、行氣理血健胃、保護血管、預防慢性疾病、抗發炎、抗老化、增強機體免疫功能、抑制細菌及殺菌等作用,亦乃為保健美容的好食材,可潤滑肌膚,實在不失為入菜又藥食佳品。

評分:

「吃春」來了,快快吃「香椿」「香椿芽」吧!《上篇》

近日,天氣較為潮濕,意味着春天已到來了。

我已急不待及出動,四處尋覓「香椿」,可惜並不多見,有時會偏尋不獲,幸好,終於發現「香椿」了,

評分:

好年糕是會起好黴菌

意想不到的是我第一次才明白製作好年糕是如此這樣,就是會起一點一點的黴菌,而那黴菌是益生菌,好菌,像豆腐、乳酪般在發酵過程中所產生的化學反應。

評分:

水果之成分只僅存果糖,非也!

近日前,我在公司進食午餐期間,某同事看見我只吃水果如橙、柑、蘋果和梨便滿足,即時道出心聲「只有果糖,沒有營養,營養不足」,那時的我專注地享受水果的美味,沉著而堅定不移的同時也正思考她的話語,腦海中泛起一絲疑問「水果給予的營養印象只有果糖?而且是不好的果糖!」,於是我,小編寶兒有意在此為大家發掘水果之內涵美,有望打破多人心中對水果的迷濛。

評分:

又皺又凹的「百香果」方為一流佳餚!

有一次,天色逐漸昏暗,我在街市購買水果的時候,一位職員站在我面前不停叫賣,有望下班前清貨,剛好一位女士正走過來,她看起來像大約40至50歲,站在我的身旁並以手指着外皮已縮皺起來的百香果的同時,向着職員問﹕「那是什麼東西? 那麼皺? 是爛掉了嗎? 是壞嗎? 還可以吃嗎? 」,職員答﹕「是百香果,是這樣皺,切開後便可以吃,好吃!」

評分:

柿子核之謎

即使品嘗柿子已過去,我也不忘好好介紹柿子的獨特,就是原來柿子是有核,即是種子。

我吃過無數次的柿子,大部份的柿子都沒有核,我也能夠成為幸運兒,享受柿子核的驚奇蹤跡,清楚感受到柿子核的不同感官刺激。

評分: