分類彙整: 食物教育

商業市場上的水果，感覺上只有「甜」一個味道，果糖越來越高，但已經失去了提子本身的味道！左邊的是有機黑夏提子，沒繼續閱讀 “現在的提子只有一個味道"

我們為支持業界平衡發展，尊重生命，消費者每購買一隻嘉美雞項，我們配對一隻雄性雞（嘉美少爺雞）以優惠價錢出售給消費者，用行動改善雞場對待動物情況，平衡性別差異，改變業界「要乸唔要公」的陋習，讓消費者知道重視生命才是最重要。

你以為看懂，可惜又非懂!
請大家看看以下的圖像。
那是「紫山藥」，它變壞了嗎?非也!

意想不到的是我第一次才明白製作好年糕是如此這樣，就是會起一點一點的黴菌，而那黴菌是益生菌，好菌，像豆腐、乳酪般在發酵過程中所產生的化學反應。

近日前，我在公司進食午餐期間，某同事看見我只吃水果如橙、柑、蘋果和梨便滿足，即時道出心聲「只有果糖，沒有營養，營養不足」，那時的我專注地享受水果的美味，沉著而堅定不移的同時也正思考她的話語，腦海中泛起一絲疑問「水果給予的營養印象只有果糖?而且是不好的果糖!」，於是我，小編寶兒有意在此為大家發掘水果之內涵美，有望打破多人心中對水果的迷濛。

有一次，天色逐漸昏暗，我在街市購買水果的時候，一位職員站在我面前不停叫賣，有望下班前清貨，剛好一位女士正走過來，她看起來像大約40至50歲，站在我的身旁並以手指着外皮已縮皺起來的百香果的同時，向着職員問﹕「那是什麼東西? 那麼皺? 是爛掉了嗎? 是壞嗎? 還可以吃嗎? 」，職員答﹕「是百香果，是這樣皺，切開後便可以吃，好吃!」

小編寶兒在此鼓勵大家不妨多留意，多角度思考，齊來想一想「番薯1袋1斤多9元港幣，真的值得便宜嗎? 需要那麼便宜嗎?」，那是我家人從市場買回來的番薯。

一般人，甚至大部份農夫/生產商均會在出售白蘿蔔的時候，已去掉白蘿蔔葉，即使在有機農墟中，它也很少被人善用，都會被去掉，當作垃圾或肥料。如農場生產很多白蘿蔔，可想而知，白蘿蔔葉被丟棄的數量仿佛數之不盡，這已造成食物浪費，辜負了白蘿蔔，也辜負了造物者的美意。