分類彙整: 食物安全

這層果粉不是農藥 藍莓上面的一層白色膜

我們目前售賣的有機藍莓，有一些白色的粉末 (一層白色膜稱之為Bloom，屬於天然蠟物質，並非化學農藥物。 這一層白色物質，可作為昆蟲及細菌的屏障)，如果沒有，顏色靚好多。然而，果粉有如新鮮藍莓的標誌，細聞還帶有果香氣息，表面的粉末可以減少藍莓壞掉速度，果粉含有花青素，營養價值高

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變壞了的「紫山藥」?

你以為看懂，可惜又非懂!
請大家看看以下的圖像。
那是「紫山藥」，它變壞了嗎?非也!

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國內使用工業原料處理水果

買生果千祈唔好以貌取人，影片來自有線電視及國內新聞網站，提及過12種水果使用化學原料處理，目的是令到蔬果變得新繼續閱讀 “國內使用工業原料處理水果"

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「此日期前最佳」後(After “Best Before”) = 過期食品?

早幾天前，我到訪位於集成中心的某店舖「喜居生活」，發現以下的產品專區，很多產品上所顯示的「此日期前最佳」均已過去了，被註明為過期食品，列為「惜食區」的產品，價錢較為便宜，甚至比原價便宜幾倍。

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「大陸菜」 = 「大陸菜」? (前篇)

近期，市場上充滿消費者對「大陸菜」議論紛紛，意見不一，說法眾多，顧名思義就是不少人均認為「大陸菜」等於「大陸菜」，兩者混為一談，

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