2022年3月尾,台灣農委會公佈蔬果農產品農藥殘留監測研究結果,列出當中農藥殘留最高及最低的蔬果。

農藥殘留最高蔬果,被俗稱為「骯髒蔬果」,前幾名為豌豆、芹菜、蘿蔔及韭菜。
第一位是豌豆(蜜糖豆、荷蘭豆之類)
第二位是芹菜
第三位是蘿蔔
第四位是韭菜
第五位是四季豆(菜豆)
第六位是長豆角
第七位是秋葵
第八位是辣椒
第九位是青蔥
第十季是小棠菜(青江菜)
農藥殘留較高的蔬菜,建議購買後,用流動水沖洗浸泡,可以開動水流慢的流動水沖洗、浸泡10分鐘,減少農藥殘留。
據資料顯示,如果人體內長年累月地累積低劑量農藥,會對神經系統、內分泌系統等造成損傷,甚至有致癌的風險。
