近日前，我在公司進食午餐期間，某同事看見我只吃水果如橙、柑、蘋果和梨便滿足，即時道出心聲「只有果糖，沒有營養，營養不足」，那時的我專注地享受水果的美味，沉著而堅定不移的同時也正思考她的話語，腦海中泛起一絲疑問「水果給予的營養印象只有果糖?而且是不好的果糖!」，於是我，小編寶兒有意在此為大家發掘水果之內涵美，有望打破多人心中對水果的迷濛。
水果的營養及功效並不遜於其他食材與藥材，並非只僅存果糖般那麼簡單。
以現時2月當季盛產的橘子為例，橘子含有豐富的營養素，包括酚酸、B-胡蘿蔔素、橘紅素、類胡蘿蔔素、枸櫞酸、多酚類等，維他命A及C含量高，也不缺乏維他命B、D等養份。
橘子具有以下之多元功效﹕
(資料來源﹕橘子 ~ 四悅冬果的營養成分 https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2974)
- 具抗氧化，有助抑制致癌因子；
- 增強生理活性，對抗炎症和病毒；
- 強化心臟血管，增進血液循環；
- 含有B-胡蘿蔔素，有助加強血管彈性，膽固醇下降；
- 瓣皮富含維他命C，纖維多，可保持皮膚潤澤，預防皺紋；
- 含礦物質鉀、錫與鎂，可預防高血壓；
- 含有鋅，可提升食慾，幫助傷口癒合，維持正常免疫功能。
當然少不了橘皮橘肉所散發出的甘香清甜，我天天吃橘肉，閒時烹調橘皮沙律，更製作橘皮鹽，可存放更久，帶出微微橘香味，保我精采秀發，吃得不亦樂乎，因此何樂而不為呢?
除此之外，我亦為大家準備不同水果之成分資料，大家不妨抽時間看一看吧!
我期望大家能知悉水果之其他成分的存在，撥開水果之迷濛，正如「柳暗花明又一村」。
延伸閱覽﹕
水果的營養及功效
https://ananedu.com/a/1/8/c/c3.htm
香蕉 ~ 智慧之果的營養成分
https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2990
火龍果 ~ 富含豐富植化素-
https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=3457
其他不同水果之營養成分
https://www.canceraway.org.tw/search.php?q=水果營養
各類水果營養及熱量表
https://www.365fruit.com/contents/research.php?num=6&url=Bread.html
各種水果的營養價值及功效
https://uobai.com/healthy/480897.html
51 Types of Fruit: Nutrition Profiles and Health Benefits
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