長壽的奧妙 (四)

寶兒在家所培養的水克非爾(water kefir)

我鼓勵大家嘗試吃「菌」,令身體更強大,增強免疫力,亦乃是長壽妙法之一! 連我也會不時吃菌。

請大家不需要感到驚慌,又或者覺得我異想天開!

其實,由古時至現今,一直都有不少人都會吃菌,早已司空見慣。現今,不少人都會退避三舍,不吃某類型的菌。最為普遍的菌不乏芝士、乳酪、泡菜、醃菜、臭豆腐、天貝、麵豉、醋、中東酸奶、日本納豆、麵包酵母等,那就是含有豐富營養酵素的活性細菌,乃是經過發酵而成的「菌」,裨益生命的細菌,名為「益生菌」。

「益生菌」對我們身體非常有用處,如下(只供參考之用)﹕

  • 維持腸道功能運作正常﹕協助清除損害身體的東西,包括惡菌、毒素、化學物質、廢料等,減低患上各種炎症及慢性疾病的風險。
  • 增強免疫力及提升自癒能力﹕幫助減輕免疫系統的過敏反應,抑制癌變,清除自由基,加速康復能力,有助預防嚴重的慢性疾病。
  • 為身體補充所缺乏的維他命﹕「益生菌」營養包括維他命B1、B2、B6、B12、E、K、葉酸及蛋白質等,可讓身體得到足夠的維他命,維特身體健康。

我不時會在家中製作不同的益生菌,例如泡菜、醃菜、乳酪、芝士等,也會在家培養水克非爾(water kefir),全均是不含動物成份,經濟又方便,加上蔬果飲食,進食大量高纖維及抗氧化的新鮮蔬菜及水果,更有助益生菌在腸道內繁殖。​

寶兒自家製的泡菜
寶兒自家製的醃蘆筍

延伸閱讀﹕

益生菌這樣食最勁

https://www.greenwoodshk.org/health

細菌對身體有多重要你知道嗎?

https://hskgene.com/pages/what-are-probiotics

什麽是益生菌?

http://www.yimholife.com/zh/益生菌改善糖尿病/

益生菌改善糖尿病

(未完,待續……)

發表者:寶兒帶你四圍尋故 Please follow Poyi go around

即使寶兒有聽力障礙並需要佩戴助聽器,寶兒乃是香港註冊之園藝治療師,於不同的機構及學校擔任園藝治療導師,在活動過程中,寶兒會與參加者一同透過園藝探索及學習,從中感受植物的特性,並發揮無限創意的能力,回饋自己及他人。 寶兒喜歡大自然及動物,支持實踐環保及素食。興趣多元化,動靜皆宜。 Po Yi is a hearing impaired person and wear hearing aids for her two ears, but she is able to be a registered horticultural therapist in Hong Kong and be a tutor of therapeutic horticulture. She has the ability to explore and experience the fun of horticulture together with the participants, and then give back to ourselves. Po Yi likes fruits, vegetables and veggies. Po Yi has wide interests. https://www.healthyexpress.hk/zh-hant/pages/po-yi-gorgeous-horticultural-therapy https://www.healthyexpress.hk/pages/po-yi-gorgeous-horticultural-therapy

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