「絲瓜絡」為夏季蔬菜「絲瓜」的延續變身版!
首先我先介紹原始版「絲瓜」，「絲瓜」可稱為「水瓜」，它在市場上並不會好像勝瓜、節瓜、冬瓜、翠玉瓜、青瓜一樣受追棒，實在是猶如孤軍作戰一樣，獨力奮鬥，其實夏日的瓜類中應該不能少了它，它同樣可令你們祛暑清心，因而令我心中不禁心生憐惜!
我較喜歡稱它為「水瓜」，因為它給予我的印象是「它總是水汪汪」，確實並非徒有其表，不論外表或內涵，兩者的表現也不相伯仲，何解呢?
「水瓜」的表層上有很多小小的毛絨，質感軟綿綿，像海參一樣，又可以是修長苗條，又可以是豐腴魁梧，想像不到的是把它切開後或烹煮，內裡充滿飽滿水分又多汁，可賦予你們補益，味道清甜，因可令你們的皮膚變得更美麗亮滑，又可以幫助你們去除體內污漬，又可以養生，又可以為你們補充營養，用途廣大又多樣化。這確實並非假話，我也不是誇大其辭。
根據網上的資訊，「水瓜」所含的水分量高達95%，亦含有類胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等，具有抗氧化作用，可使體內致癌物質無毒化，並抑制癌細胞成長，也具有清熱利腸、解毒、通經絡、生津止渴等其他功效，也少不了有助腸道滑動等效果，嫩瓜和老瓜也是功不可沒。
希望大家看到這篇文章後，可以嘗試買下它並好好食用它，感受它的鮮味。
事不宜遲，究竟「絲瓜絡」的真面目是怎樣呢?
請看看下一頁，便能一清二楚。
(待續……)
參考資料﹕
https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=850
絲瓜的營養成分 (財團法人台灣癌症基金會)
https://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00065
絲瓜 Sigua (香港浸會大學中醫藥學院)
https://zh.wikipedia.org/zh-tw/丝瓜
絲瓜 (維基百科)
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