越成熟的香蕉的升糖指數較高，會令某人抗拒，特別是糖尿病患者，當年的我也不例外，當年的我深信吃大量水果是會令我們出現高血糖、高血脂、高血壓的情況，增加肥胖、糖尿、心血管疾病等風險，而現在的我已不再誤信這樣的謠傳，我現在非常支持自己多吃水果包括香蕉，有助提升身體的抵抗能力。
香蕉的果糖並非人造果糖或添加糖，是天然果糖，不只它，所有新鮮水果的升糖指數均是天然果糖，低升糖，全均含有維他命、抗氧化、膳食纖維、礦物質、蛋白質等營養元素，更能緩慢穩定地釋放葡萄糖，並不會令血糖出現上升的反應，反而會產生身體分泌較少的胰島素，這能穩定血糖，增加飽腹感，對抗其他糖/醣的毒性，對擊退胰島素抗性非常有效，並有助預防疾病、血糖健康。不論是香蕉，任何新鮮水果都含有天然優質果糖和葡萄糖，乃是我們大家身體的能量好夥伴及益菌。
某營養師於今年6月在網站上發表一篇關於吃水果的文章，她非常支持人人多吃水果，澳洲也參與相關的研究，發現每天進食兩份水果的人士，患上二型糖尿病的機會率是下降36%。因為二型糖尿病患者通常會出現胰島素抗性，身體需要分泌更多的胰島素才能平衡血糖，久而久之，血液中儲存很多胰島素，以致出現囤積脂肪、高血壓、心血管等疾病的情況。
以上的發現對任何人都是非常重要的訊息。我不希望天然水果非常無辜地被誤納入為人造果糖、添加糖及戒吃類別。不論你們有沒有患上糖尿病，都不應抑制水果的進食量，反而言之，多吃水果可令你們得益，有助抑壓血糖飆升之餘，亦可幫助血糖保持健康，增強免疫能力。
延伸閱覽﹕
http://www.etnet.com.hk/www/tc/diva/beauty/gloriatsang/33771#糖尿病可進食多少水果？&readmore=y%20
糖尿病可進食多少水果？
http://www.etnet.com.hk/www/tc/health/DA41151
最新研究證實：水果有助擊退胰島素抗性
https://topick.hket.com/article/2158491/?lcc=at
【梅花點蕉】東京大學研究梅花點香蕉可抗癌 一日食兩條熟蕉改善腸道健康
https://www.philcheung.com/Health/BANATNF.htm
熟香蕉的抗癌功效
https://topick.hket.com/article/2591707/?lcc=at
【香蕉成熟時】地捫官網教生熟香蕉功效 全熟香蕉可延緩衰老
(待續……)
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