「大陸菜」 = 「大陸菜」? (前篇)

近期,市場上充滿消費者對「大陸菜」議論紛紛,意見不一,說法眾多,顧名思義就是不少人均認為「大陸菜」等於「大陸菜」,兩者混為一談,不管零售商、農民,甚至消費者委員會、相關的有機認證機構也議論紛紛了起來,乃為現今最關注的議題之一。

為何我會這樣說呢?

在香港,隨著時間的過去,不少土地將會變成為高樓大廈,可用作於耕種的土地或可能將會隨著時間慢慢消逝。不怕艱辛地從事農業的香港市民大有人在,可惜糧食的生產量不穩定又少,未能足以應付香港的大約751萬人口,可謂是供不應求。因而大部份糧食均來自中國內地,當中包括蔬菜、水果、穀類如米,早已被納入在我們大家日常生活飲食的食材選單中,我們大家於每次享用食物時均會少不了它們。

原來不少消費者均稱它們為「大陸菜」,只是每人對「大陸菜」的含義及解說不一,有深究,有淺說,部份或許是浮淺而不深切,另一部份或許是深邃長遠,視乎每人的同理心及思維,包括我及其朋友家鴻在內。

當中不少人都只簡單認為「大陸菜」的來源地及原產地均是中國內地,「大陸菜」等於「大陸菜」,不會理性地深入思考及分析「大陸菜」,如考起他們,或多或少,他們可能會因而感到苦惱又疑惑又迷茫。

(待續……)

發表者:寶兒帶你四圍尋故 Please follow Poyi go around

寶兒有聽力障礙並需要佩戴助聽器,於不同的機構擔任導師,如園藝、非洲鼓、烹飪、手工等,現亦為香港園藝治療協會認證之專業註冊園藝治療師。 寶兒喜歡大自然及動物,支持實踐環保及素食。興趣多元化,動靜皆宜。 I am a hearing impaired person and wear hearing aids for my two ears, but I am able to be a tutor such as cooking, African drum, horticulture, craft. I also am a registered horticultural therapist in Hong Kong. I like fruits, vegetables and veggies. I have wide interests.

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