幾天前，我從某群組的訊息中得悉朋友家鴻分享植物激素。
朋友家鴻時常收到不少相同又重複的問題後，不厭煩又耐心地給予相同又重複的答覆，日復日重複的工作。因為大部份客戶的心中都會有不少流口常談的疑問，並帶着質疑的心態和心情來詢問家鴻，他們均有一連串的問題如「為什麼要食用有機蔬菜﹖」、「為什麼有機蔬菜好像沒有較一般市場上所銷售的蔬菜那麼新鮮？」，他們好像正在四處尋求滿意的答案。
朋友家鴻的內心突然湧起一股好奇心的觸動，成為推動他分享以下一段影片予大家的力量，讓大家可從中加深認識植物激素。影片內容簡單易明，畫面清晰，沒有過多的以實驗為根據的科學理論。
https://www.youtube.com/watch?v=Ppq0f9nog3o
植物激素
這影片的內容是某人在蔬菜準備出貨前，會添加刺激蔬菜的生長素的藥物，以保持蔬菜新鮮翠綠，延長儲存時間。
朋友家鴻認為生長素和細胞分裂素是植物激素的其中之一，可為蔬菜保鮮，亦可應用於果樹或水果，主要作用是促進細胞擴大，提高結果率，延緩衰老。含生長素量較高的蔬果包括粟米、水稻、番茄、黃瓜、韭菜、芹菜、辣椒、西瓜、蘋果、葡萄、梨等，而其他如棉花、中藥材、花卉等也無一幸免，全均有明顯的增產。
生長素又稱「植物激素」，原來它是我們經常聽聞的化學除草劑如著名的2,4-D、2,4,5-T等，為植物生長調節劑的混合物，亦被用作越南戰爭中的脫葉劑。如使用過量，會導致植物過度生長後快速死亡。
如有需要，請參考以下之相關網頁資料﹕
https://wenku.baidu.com/view/5cce76e1b8f67c1cfad6b82a.html
五種植物激素的比較
https://en.wikipedia.org/wiki/Herbicide
除草劑
以上之相關網頁資料的內容，看得我一頭霧水。因為我不太熱衷科學的文字理論，亦不易理解及掌握它們的技術，內容十分深奧，難以完全理解其中的含義。幸好，我能明白家鴻的分享。
簡單來說，在一般日常飲食中，如食材不是來自有機種植的產地，蔬果難免會被添加化學農藥，讓蔬果看起來新鮮。我認為這保存新鮮的做法是希望吸引消費者，增加食材的銷售量，避免食材淪為滯銷貨，以減少農夫/生產商或零售商的金錢損失。
在日常生活當中，我並不是完全食用有機種植的蔬果，我反而喜歡多食用時令當造的蔬果，這蔬果的化學農藥含量相對較少，不論口感、質感、味道、香味等，均是非一般的滋味，深得我歡心。如在冬天時遇上水蜜桃、芒果、青瓜、通菜等，我會成為它們的過路者，而非食用者，可想而知，它的味道會變成不一樣，不會像當季成熟期的最佳狀態，質素較遜，已變成我心中的貸不對辦，避免它們損害自己的身體，減少疾病。
因此歡迎大家盡量購買有機種植的食材，我亦鼓勵大家不時不食較佳，當造的蔬果還是較新鮮和適合因應季節及天氣食用。
「沒有最好的，只有最適合的。」
https://www.healthyexpress.hk/
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