大家在市場找到心中想見的「鳳眼果」嗎?
當你們在市場遠眺時，你們的眼睛或許已被一堆紅色的東西吸引着，並停下來，心情緊張又好奇地慢慢走近，突然，你們覺得那紅色的東西的外形十分恐怖，令你們感到突如其來的驚嚇，臉部均表露出疑惑或抗拒的表情，腦海裏充滿很多未知的疑問「不知道那是什麼東西?」、「為何外形是這樣?」、「可以吃嗎?」、「嘩，什麼東西，外形那麼古怪又有趣!」、「那樣古怪，怎樣吃?」、「黑沉沉又硬，怎樣煮來吃?，不知道好不好吃?」、「可能不好吃，不買。」等。
我忘記如何得知及接觸鳳眼果，現在，回想起，印象十分模糊。我只記得，當時的我雖曾經歷以上過程，但無須一刻，便已即時接受鳳眼果，並感覺它們是優質食材，我個人較喜歡清烚它們，味道清甘，因而現在已變成有趣又美妙的回憶。
朋友家鴻也分享類似的過往經歷， 他表示以前曾遇見鳳眼果，覺得它們的樣子怪怪，心中猜想它們的味道不怎麼樣，不好吃，直至近幾天前，經他的多年夥伴兼朋友珊姐的介紹後，才有幸並重新認識它們多一些， 逐漸喜歡吃它們，感受到它們的口感像栗子一樣香滑無比。
可貴的是，我確實是第一次於幾天前，在上班的地方親眼看見鳳眼果在大樹上高高吊掛著，部份更懸吊半空中，景色奇特，好像探險家一樣，發現新事物，旅程不斷，心情保持驚奇感。而大樹下的地上，滿地都是一粒一粒的黑色種子，那種子便是從樹上掉落下來的「鳳眼果」。那奇妙的經歷永存在心中，成為另一個有趣又美妙的回憶。
可惜是，我未能親身感受像古人艾碩·牛頓的其中一個傳說故事，便是被掉落的鳳眼果擊中頭部。在我心中，不論會否被擊中，或許我會因鳳眼果而流芳百世也說不定。
大家可發現我的分享特色，我並沒有大肆分享烹調方法或其功效，只因為烹調方法是任你們無限發揮，可加入小菜、碟頭飯、火鍋、蛋糕、糖水等，無須賣弄花巧亦可，例如清烚鳳眼果至完全熟掉為止，享受原味道更佳，不被調味料或其他蔬菜蓋過味道，這能感受鳳眼果的清淡又清甘的獨特果香味道，質感鬆軟又幼滑，連味覺測試也無須「假手他人」。
而功效方面，我只會從媒體的資訊或朋友的分享轉達予你們，我的朋友家鴻認為鳳眼果滋陰補腎，大家參考一下吧。如有需要，請自行諮詢醫師，謝謝。我本身並不知道其功效，只靠直覺，認為鳳眼果是好食材，如不吃，真的浪費自己的身體。
希望大家感受「夏有鳳眼果，冬有栗子。」!
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