小女子本身鍾愛果汁，也經常無奈棄掉大堆果渣；有見及此，心有內疚，總想怎可盡量避免過多廚餘，又參考別人的做法，久而久之，就有一套減少廚餘的心得了，若合用請大家發揚光大，甚至提供更多好主意給本人，就真心感謝了！
- 製作果汁時，可將過多的蔬菜也用上，其實不會影響果汁美味，反而避免瓜菜因趕不及吃而壞掉。
- 榨汁時可把果類與瓜菜類分開段落壓榨，以免甜果渣滓與瓜菜渣混亂，這樣就方便不同性質的果菜渣順利變身了。
- 瓜菜渣滓可以混合各式調味品，也可加入其他材料，例如少量肉類、雞蛋、香葉、冬菇、馬蹄、豆腐乾、玉米粒、馬鈴薯、麵粉之類，配搭成包子、餃子、餛飩、春卷、腐皮卷等等，或者放在西餐風味的 Pizza、Lasagne、蔬菜麵包，泰式蔬菜餅、印度炸蔬菜球等等，甚至不加調味，烘焙成寵物餅乾小食，更易消耗大量廚餘，真是千變萬化，有汁有餸，皆大歡喜！
- 果渣當然也很適合烘焙蛋糕、餅乾、製作甜品、拌乳酪、造冰棒、冰淇淋等等；也可以風乾機製作果渣片，用來當零食或碎裂混和在麥片裡吃，一樣可口；更可篩選合適果渣，製作寵物小食，充分利用廚餘魔法，變出多元用途，達至成功減廢。
- 大家有興趣還可善用部份廚餘，包括花茶渣、蛋、奶都可，加添必要物質，造成 DIY 香薰、面膜、護膚品、沐浴皂、泡足湯、甚至爉燭等等，讓廚餘蛻化為家居享受，減廢又多一樂趣出路。
- 若嗜好種植，大概也了解廚餘桶培養肥料的原理了，更可能懂得運用咖啡渣、蛋殼、茶葉、辣椒等、為盆栽或農田施肥除蟲等，既減廢又孕育農作物，大自然真神奇。
- 最後，社會裡已有不少擁護環保的耐心人士，利用廚餘製作清潔用途的環保酵素，代替化學清潔劑，減廢又清潔之餘，同時避免化學傷害人體，減少疾病，等於節省自己與社會的醫療開支，簡直是功德無量了 … 小小廚餘減廢的行動，竟然變身重大意義，是否很值得興奮與學習？
謝謝閱讀這篇文章 ，歡迎您的留言，互相交流，讓彼此做得更好！
Vicky Lau
25.9.2020
參考資料：
餸您健康的專頁 