葛根

葛根即係粉葛的根部,有藥用價值,有「亞洲人蔘」的美譽。本港有機種植。

《本草綱目》記載:「葛根,清風寒,凈表邪,解肌熱,止煩渴。瀉胃火之藥也。」說明它有處理感冒解燥,生津止渴之功效。

提升免疫力

它含有的葛根素及生物類黃酮化合物,可以提升免疫力。

防癌抗癌

植物雌激素成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、前列腺癌細胞增殖具有抑制作用,染料木素具有較強的促雌激素作用和抑制腫瘤細胞作用。可以幫助更年期女性雌激素分泌不足。

副作用

中醫認為不可多吃,中草藥並非沒有毒副作用,對三高及心血管疾病需有一定療效,始終逢藥三分毒,要對症下藥,不能過度。

由於都是涼性食物,人體寒性以及濕氣重的人吃了會加劇身體寒氣,因此低血壓患者不太適合。





發表者:家鴻

過去工作多年,在專上學院當一個電腦系統分析員,公餘時間會多關注自己的興趣和生活,多關心身邊和朋友,努力進修健康飲食、營養及自然療法的知識。

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